80元一根的甘蔗，收购价却不到10元，中间的钱谁赚了？

甘蔗，被誉为“糖水仓库”，每年冬季时节在一众橙色柑橘类水果中尤为显眼，因其独特的甜味和口感，成为人们喜爱的冬季水果之一。甘蔗分为两大类，一种是我们常见的可以直接食用的果蔗，另一种是用来提炼糖分的糖蔗。

今年11月初，广东、广西、海南等南方甘蔗开始成熟上市，很多人发现，市场上的甘蔗价格差异巨大，便宜的几块钱就能买一根，而贵的一根能卖到40-50元，甚至品质好一些的“黄金甘蔗”卖到了60-80元一根。

根据一亩田平台大数据显示，甘蔗在每年的10月到1月大量供应上市，主要产区在河南、广西、云南、广东等地。其中河南等中原地区主要是大棚种植。

据一亩田来自广西崇左产区的代办张老板介绍，当地的黑皮甘蔗现在的通货价格在0.48-0.7元每斤，“今年的价格算是高一些，长短不同、品质不同价格差距也比较大，品质高的精品水果甘蔗价格能到1元左右每斤，质量最差的也有0.3元一斤的。”

在一亩田平台，云南是供应黄金甘蔗的主要产区。黄金甘蔗，也就是黄皮果蔗，是近年来水果中的“顶流”品种之一，今年市场上卖出80元一根的甘蔗就是它，还因为价格过高冲上热搜。一亩田来自西双版纳产区的代办高老板介绍：“地头的黄金甘蔗价格没那么夸张，之前比较高的时候1.2-1.4元每斤，现在只有最好的精品能卖到这个价格，一般通货价格在0.5-0.8块左右。”

不到1元收购的水果甘蔗，来到消费者面前却能卖到6元左右每斤，我们不禁要问，中间的价格到底涨在哪了？

一亩田平台西双版纳产区的代办高老板认为，运输成本是其中很重要的原因：“甘蔗的运输成本比较高，包括流通中的储存、人工等，所以相对于其他品类的水果，市场销售的价格相比于收购价要高很多。”广西崇左产区代办张老板也表示：“人工成本、运输成本都不低，销售价也就高了，另外这几年肥料、农药啥的也在涨价，种植成本也越来越高，很多种植户都反应不怎么赚钱。”

我们知道，果蔗的主要产区在南方，目前我国甘蔗收割采用人工砍伐的方式较多，例如广西产区，每年会有一大批人员前去砍甘蔗，费用一般按吨计算，以100吨为例，人工砍伐费用在7500左右，随后还要削叶、捆绑、装车，也需要一定的费用，完成后从南方运往北方。

同时，果蔗在运输中需要保证水分的充足，才能保证口感，对运输的要求比较高，整体导致了甘蔗的人工成本、运输成本变高，销售价格也就随之升高。

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