从30元到10元一斤！爱媛果冻橙，为什么便宜这么多？

柑橘，是秋冬季节最大的水果单品之一。柑橘品类中，又有许多细分品类，每个单品都有自己独特的口感，比如蜜橘、砂糖橘、沃柑、橙子等等。如果说，谁是最受欢迎的柑橘单品？那其中必然少不了爱媛果冻橙。

爱媛果冻橙，易剥皮，汁水丰富，酸甜比合适，果实化渣度好，没有塞牙的纤维，还没有籽，口感非常好，受到市场的热烈欢迎。刚开始火起来的时候，爱媛果冻橙市场售价高达20—30元/斤，而现在，随着种植面积的增多，爱媛果冻橙产地价已经跌至2—3元/斤，市场售价更是下降到了8—10元左右。

根据一亩田平台大数据显示，爱媛果冻橙主要供应地区来自四川、湖北、云南、浙江等地。目前不少产地已经开始上市，商品果产地价格在2.5—3.2元/斤，次货价格在1.3—1.6元/斤。

我们先了解一下爱媛果冻橙的前世今生。大家熟知爱媛38号，关于品种名，还有个小产区。有一种说法是引种过程中，人们把果冻橙的代号给“搞错”了，导致“爱媛28”号变成了如今的“爱媛38号”。

爱媛28号：是由母本南香和父本天草杂交而来的品种，也叫红美人。早在2005年前后，爱媛系由日本引入我国种植，2010年前后，开始在贵州、江西、四川等大规模推广。西南地区的气候条件适宜，爱媛38在这里获得了良好的生长条件，口感、酸甜比等都非常好，一经上市就受到市场的热烈欢迎。爱媛果冻橙这个称号，也是最先从西南产区发展起来的。

一般来说，柑橘种植5年进入丰产期，经过这一波推广，2015年前后，爱媛38号柑橘风头渐起，供应量大增，且加上此时互联网的传播，也推动了爱媛果冻橙成为火爆秋冬水果市场的单品。价高时，爱媛果冻橙十几元一斤的价格仍受消费者追捧。

爱媛果冻橙，之所以能够成为火爆全网的网红水果，最根本的原因就是它本身的品质。

传统的橙子，都面临难剥皮的问题。要吃橙子，要么像切西瓜一样用刀切开，要么用手剥，就会导致满手都是橙子的汁水。而爱媛果冻橙完全解决了这个问题。爱媛果冻橙易剥皮，果肉极化渣，肉质细腻，高糖低酸，单果的重量是在250到350克之间。整体组合起来，口感非常好，受到市场的高度认可。

从数据方面来看，2023年10月到2024年2月柑橘上市高峰期，根据一亩田平台采购热度显示，爱媛果冻橙位列柑橘品类中采购热度第4名，前三名则是砂糖橘、蜜橘、春见等超级单品。今年果冻橙刚上市，一亩田平台来自四川、湖北等地的商家已经开始大量接受采购订单了，来自四川蒲江的产地代办秦老板表示，“往年11月份上市高峰期一天走货达到10万斤！”由此可见爱媛果冻橙的市场。

此外，移动互联网的推广，也是爱媛果冻橙火遍全网的重要原因。

物以稀为贵。刚开始爱媛果冻橙因为种植面积少，产量小，价格较贵。在2015年之后，爱媛果冻橙市场火了起来，种植面积开始快速增加。此外，柑橘品类中，杂交的品种很多，将原有的一些柑橘树通过高接换种的方式，改为爱媛橙，可以快速实现品种更替，让新接的爱媛橙尽早挂果。因此，爱媛橙种植面积上升很快，供应增多了，价格自然就下降了。

二是柑橘市场本身优质单品多，竞争激烈。以柑橘这个大类为例，砂糖橘、蜜橘、沃柑、橙子等等，拿出任何一个单品，都是具有绝对竞争优势的。

三是与产区和品质有关。产区，对水果品质的影响非常大。同一个品种的柑橘，在不同的产区，就会因为气候、土壤、管理方式等原因，呈现出截然不同的品质，再叠加上市时间优势，价格就会不同。

比如，爱媛28在浙江象山被称为红美人。在浙江地区，因嫁接时选用的砧木不同，气候、土壤不同，“红美人”果肉化渣度、糖度比四川产区的爱媛果冻橙更好，皮更薄。在种植方式上，四川地区的爱媛果冻橙大多露天种植，一般在10月到11月跟随时节上市，种植、管理成本较低。浙江地区的红美人一般采用大棚种植，控制温度、水分等，可以推迟上市时间，从而选择成本也较高。比如部分种植户将采收时间调整到春节前后，可以赶上消费热点，这时候市场行情好，价格也高。

近两年，象山红美人的价格仍旧保持在30元/斤左右，而爱媛果冻橙价格却跌到了10元左右。相似的亲本，由于细节的差异，走出了不同的道路。爱媛果冻橙作为平价水果，产量更多，市场更广阔；红美人走高端渠道，价格更高。

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