河南大葱直降0.4元，广东尖椒下跌40%，节后蔬菜行情还会降吗？

2025-02-07 20:16:06 更新

春节作为重要传统节日，对蔬菜价格行情有非常显著的影响，今年春节前，虽然受暖冬影响，蔬菜产量大，但蔬菜价格还是普遍有所上涨，随着假期的结束，节日效应开始消退，蔬菜价格也纷纷回落。

哪些蔬菜价格回落了？

大葱

2024年大葱价格一直处于涨跌波动的状态，受极端天气影响，自7月开启了持续上涨模式，9月达到高峰，内蒙古赤峰净葱地头价达到3.3元一斤，之后逐渐回落，到了11月低，山东、河北等地的铁杆大葱最低降至了1元以下。

随着春节的到来，市场对蔬菜的需求量增加，大葱的价格也随之升温，节前大葱主要产区河南周口、南阳地区钢葱采购价格达到每斤1.3-1.4元，安阳地区价格高一些，大葱价格在每斤1.6-1.75元左右。春节过后，大葱价格也随之下降，根据一亩田沃来采产地经纪人反映，目前河南主要产区集中在南阳，钢葱价格降至每斤0.9-1元，下降了0.4元，江苏南通的钢葱价格每斤也在0.9元左右。

鲜辣椒

根据一亩田平台大数据，从1月初到现在，鲜辣椒是蔬菜品类中需求最高的产品，作为重要的调味品，其价格在春节前后也有明显的下降趋势。

沃来采广东产区的产地经纪人介绍：“以广东产区为例，春节前徐闻地区的青尖椒市场货地头价格在1块钱左右，目前降到了6毛一斤，电商货要比这再低一到两毛。”同样，广西地区尖椒的价格也从节前的每斤1.6元掉至1.2元左右。“螺丝椒、线椒价格相对稳定一些，大小质量不同价格也有高有低。”

芹菜

芹菜在各类蔬菜中一直是走货量比较好的品类，从去年年末开始，芹菜的价格就处于波动之中，特别是今年1月初，山东、河南的暖棚芹菜下货，同时浙江杭州的货也同步大量上市中，导致每个产区之间的价格差异比较大。

沃来采产地经纪人张强强介绍说：“去年年底河南这边芹菜地头价格在0.6-0.7元每斤，同时山东的货可以卖到每斤9毛，但到了今年1月风向又变了，山东的价格比河南价格还要低。不管是大葱还是芹菜，目前河南这边的蔬菜，节后的需求量都是有所下滑的，80%的品类价格普遍在下跌，南阳产区的芹菜采购价大概0.5元左右。”

节后蔬菜价格为什么会回落？

每年春节前夕，采购商都会提前进行采购囤货，为节日年货采买作准备，同时在物流成本提升等因素的共同影响下，蔬菜的价格整体会呈现上扬。而这次节后蔬菜所出现的价格下滑现象，则主要是受供需关系变化影响。

春节前人们往往会大量采购年货，很多人家里过年备的蔬菜等食物都比较多，节后还没有消耗完，所以整体来看市场上的需求量会有所减少，再有虽然很多地区都已经开工大吉了，但像一些工厂、机关单位食堂，特别是需求量比较大的学校食堂，都还没有完全正式营业，也同样减少了需求量。