小龙虾大降价，8元一斤！价格还能再降低吗？什么时候采购划算？
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小龙虾大降价！
五一期间，不少网友发现，“小龙虾降价了，最低价已突破个位数！8元就能买到一斤！”很多人说小龙虾价格“腰斩”了。虽然这种观点有些“夸大其词”，但今年小龙虾的价格确实比去年同期下跌了不少。至少要比去年同期下降了30%—50%，环比要比上个月时的价格下降了50%左右。
产地价格
都在说小龙虾降价，产地情况到底如何？
一亩田平台来自湖北荆州的产地养殖户何老板表示，目前当地2—4钱的小规格小龙虾7.5元/斤，4—6钱的中等规格小龙虾价格在11.5元/斤，6—8钱的大个头小龙虾价格在22元/斤。来自江苏兴化的苏老板表示，当地2—4钱的小青规格小龙虾价格在8元/斤，4—6钱规格的中青小龙虾价格在14元/斤，6—8钱规格的价格在22元/斤，7—9钱的大青规格小龙虾价格在25元/斤。
另一位来自江苏宿迁的养殖户张绍锐表示，4—5钱规格的小龙虾，价格在14元/斤，5—6钱的小龙虾价格在18元/斤，6—8钱规格的价格在30元/斤，7—9钱规格的“炮头”小龙虾售价在35元/斤。张绍锐主要做精品渠道，目前主营的是青红虾，清水养殖，小龙虾肉满鳃白，在产地会对小龙虾做细致分类，品质好，所以价格会比普通品质的小龙虾贵一点。
“个头最大的‘炮头’等级，意思是单只小龙虾重量在9钱以上的，由于价格贵，因此在产地分拣时基本上都会使用电子秤测量，符合标准才会分类”，张绍锐表示，这也是保证小龙虾规格分类精确，让客户买到满意的品质。
张绍锐一亩田店铺的小龙虾
小龙虾从3月中旬开始陆续上市，初上市，在湖北产地，小规格小龙虾批发价大约25元一斤。因此，总体来看，小龙虾价格确实有所下降，下降幅度大的主要是2—4钱小规格的小龙虾，但是中青及以上规格的小龙虾价格下降趋势缓慢，特别是有些走精品渠道的商家价格仍旧较为稳定。
为什么会降价？
小龙虾价格下降受多方面因素影响。
一是供应量增多。小龙虾作为夜宵经济的王牌产品，近些年一直受到市场的欢迎。养殖端，农户也在增加养殖面积，供应更多货品满足市场需求。数据显示，2022年我国小龙虾养殖面积达2800万亩、产量超289万吨，占全国淡水养殖总产量的8.79%，小龙虾产量首次超过鲫鱼、鲤鱼，成为第四大淡水养殖品种（前3位分别是草鱼、鲢鱼、鳙鱼）。
在一亩田平台，小龙虾供应主要来自湖北潜江、洪湖市、永兴县、洪山区、仙桃市、监利市，江苏兴化市、沭阳县，江西九江柴桑区。这些地区河湖遍布，春节后气温转暖快，非常合适小龙虾养殖。
另一个原因，天气因素。不少人认为，今年春节后气温较温暖，小龙虾发育较快，各地的小龙虾都抢早上市，导致了供应量大增。此外，养殖技术的提升，也有利于缩短小龙虾养殖周期，使小龙虾能够在五一前后大量上市。
根据一亩田平台大数据显示，从3月中旬，平台小龙虾供应热度就在不断上涨。一亩田平台产地养殖户张绍锐表示，现在市面上销售的大部分都是青红虾，也就是还在成长中的小龙虾，口感更鲜嫩，到5月中旬之后，小龙虾成熟度更高，销售更多的就是红虾了，口感更紧实。
随着小龙虾上市量增多，小龙虾价格已经趋于稳定。欢迎广大餐饮店、批发市场老板、社区团购等采购商前来一亩田平台采购小龙虾货源。