大樱桃上市，供应热度涨1倍，市场竞争更激烈！今年樱桃如何卖能赚钱？

5月中下旬，多地大樱桃陆续上市，成为市场上应季水果的又一个重要品类。一亩田平台，大樱桃的采购热度和供应热度都出现了明显上升。

自5月20日以来，以红灯和早大果等早熟品种为主的露地大樱桃陆续抢鲜上市。从一亩田平台大数据来看，今年供应热度明显高于去年，且供应热度变化程度也相对较大。整体来看，去年供应热度呈现稳步缓慢上升趋势，而今年的大樱桃供应热度在4月上旬有明显上涨，以4月20日为例，当天的大樱桃供应热度几乎是去年的2倍。

樱桃上市后，市场的采购热度也在不断上涨。在一亩田平台，4—5月采购热度最高的水果，分别是西瓜、甜瓜、榴莲、樱桃、桃等，樱桃采购热度高居第四。

在一亩田平台，2024年1-5月份，樱桃采购有2个高峰期。第一个小高峰，是2024年1月份，此时市场上的樱桃产品主要是国外进口的车厘子。由于冬季应季水果品类少，此时的车厘子进口水果，一方面是品种好，另一方面是进口数量有限制，因此采购热度形成了小高峰。

进入5月份，国内暖棚以及露天大樱桃持续上市，供应增多，价格下降，大樱桃的市场采购热度也逐渐上涨。

进入5月下旬，全国大部分地区的露天大樱桃陆续成熟上市。一亩田平台大樱桃主要供应地区包括：山东、四川、陕西、辽宁等地。

早熟品种先锋、美早初上市时价格较贵，现在已经出现明显降价。一亩田平台来自山东潍坊临朐县的产地代办表示，5月初美早刚上市，中果以上的规格的，产地批发价在25元左右，小果价格在20元/斤。早红宝石樱桃中果价格在15元/斤，大棚里的红灯樱桃由于已经下市，尾货价格便宜，批发价5-6元就可以拿到。他表示，“现在价格下降，平台上每天来咨询樱桃货品的就有十几位客户！”

“5月中旬，大樱桃上市中期，产量增多，价格有所下跌。”一亩田平台山东滨州的牛商卖家表示，这时候产地的大樱桃价格比初上市下降25%左右。5月12日到15日前后，山东滨州无棣县先锋大樱桃精品中果售价大约在18元/斤，通货价格在13元/斤，小果价格已经下跌至8元。

进入5月下旬，一亩田平台上大樱桃供应量越来越多，产地价格也在逐渐下调。目前，平台上美早、先锋、红灯、黄蜜、布鲁克斯等品种价格均有所下降，价格在3—15元/斤不等。小果通货价格最低可达到3元/斤，个头大、果型好、口感好的精品樱桃价格则在10元/斤左右。采购商可根据自己的经营需求采购合适的货品。

从一亩田平台大数据来看，今年樱桃供应热度比去年高出近1倍。樱桃市场情况怎么样，会面临哪些挑战？

不少种植户反映，今年是樱桃的丰产年，个头大、产量高。这对许多农户来说，是好事。但产量增多，意味着市场供应增多，销售压力也会增大。近日“山东樱桃价格腰斩”的话题冲上网络热搜，也反映了樱桃在激烈竞争中不得不顺应市场的降价趋势。

另一方面，果品品质也影响着销售。一亩田平台来自山东烟台的樱桃种植户表示，今年樱桃的价格比去年便宜了，同期价格下降了三分之一，5月25日红灯樱桃售价仅有5元。种植户表示，价格低，一方面是因为产量增加了，另一方面是因为质量差，比如樱桃分叉“歪嘴”，果型不好，卖不上价。果型呈“心”型的大果，可以卖到8元一斤，分叉的、多核的果型，仅能卖3、4元一斤。

此外，果农还应注意采摘前的天气。前几天全国大范围降雨，来自山东烟台地区的种植户就发现樱桃裂果了，丧失了商品价值。

在面临激烈的市场竞争，一亩田建议各位樱桃卖家：一是开拓渠道，可以通过一亩田联系电商团购、批发市场、供应链企业的采购商，走批发渠道，尽快卖货。二是，要做好采摘前的防范，必要时搭建避雨棚等，避免露天樱桃接触雨水出现裂果等现象。三是，做好产品分级，要将果型好、个头大、色泽好的精品货分类，避免不同等级货品混杂，导致整体卖不上价。