南方VS北方，春节热销水果大比拼！砂糖橘、冻梨你更青睐哪个？

2025-01-22 18:41:35

春节期间，走亲访友、家人团聚，“水果盘”可以说是必不可少的存在，而南北方由于气候环境和饮食习惯的不同，产出的水果也有所差异。佳节降至，今天我们就来看看南北方热销的水果有哪些不同。

南方砂糖橘VS北方冻梨

根据一亩田平台大数据，近两个月供应热度最高的水果中，柑橘类水果依然居于第一，苹果作为一年四季皆有供应的大宗水果位列第二，第三则为冬季润燥的佳品——梨。

在南方，柑橘类水果中，砂糖橘当属春节“人气顶流”，一般都是成箱往家里搬，不仅味道好，还能讨个大吉大利的好彩头。我国砂糖橘目前主要产自广西，今年十一月底上市后，价格随着大量上市一路下滑，而近几天在春节的催动下，行情迎来了令人瞩目的回升。一亩田沃来采广西荔浦市的产地经纪人介绍：“目前砂糖橘40大小的精品果采购价格在2.6-3.2元每斤，相比上周上涨了3毛钱左右，次果价格1.7-2块，也涨了不少。”

如果说春节前南方水果靠砂糖橘“出圈”，那么北方水果就要派出冻梨这一特色水果了。在东北，漫长的寒冬使得包括内蒙古东部地区在内的东北地区，成了一个天然的“冰箱”，这样的环境中，食物天然不易腐烂变质，因此当地也就有了“万物皆可冻”的饮食习惯。而冻梨则是家家户户都少不了的美味，一般选用九月末到十月初成熟的晚熟梨品种制作，例如南果梨、尖把梨、花盖梨等，采摘之后放入室外冰雪环境中成堆贮藏，自然冷冻，梨子表面会逐渐转变成深褐色。目前在一亩田平台，冻梨的采购价格在每斤1.5-1.7元左右。

北方草莓VS南方草莓

同一品类的水果在南北方也会有所差异，例如每年冬季在一众柑橘水果中尤为显眼的草莓，种植区域遍布大江南北，春节前后是其销售的“黄金期”。

在北方，最出名的当属辽宁丹东草莓，被称为“草莓界的爱马仕”，是中国国家地理标志产品，每年刚上市时丹东99红颜草莓零售价可以达到80元一斤，一些礼盒包装的精品货价格更贵。丹东红颜草莓以其个大、色红、甜度高而闻名，香味浓郁，糖度可达12%以上，是一般草莓的好几倍，价格也比其他品种草莓要贵上一些。除此之外，河北、山东、北京、安徽等地都有当地独特的草莓品牌，目前北方地区大棚种植的草莓均在大量上市。

而在南方，目前江苏徐州、连云港，四川双流等地的草莓正在上市。其中，江苏地区草莓种植面积大、产量多，价格也相对更加实惠。“我们这里的草莓，是同期同茬上市中价格最便宜最实惠的！”一亩田平台来自江苏徐州贾汪区的产地代办说道。而四川双流冬草莓，主要在春节前上市，外形呈心形，含有淡淡的奶油香味，个头偏小，含糖量高，是中国国家地理标志产品。

北方山楂VS南方山楂

在一众汁水丰富的春节热卖水果中，山楂显得尤为特别，其味道酸爽又解腻，非常适合在节日聚餐后来一点。在我国，山楂可以分为北山楂和南山楂，北山楂主要产自山东、河南、河北等地，南山楂主要产自浙江、江苏、湖北等地，目前在一亩田平台，各地的山楂都有大量货源在售。

北山楂一般个大肉厚、糖酸比适宜，可以直接食用，例如糖葫芦、糖炒雪球、山楂罐头等，都是北方冬季常见的。比较出名的山楂品种有“甜红子”山楂，扁圆形，有小而密的果点，甜度比其他品种高，适合直接食用；山东平邑县的“歪把红”山楂，果实形态独特，果肉细密软绵，是最适合做糖葫芦的山楂之一；河北承德兴隆县盛产的“雾灵红”，果皮呈深橙红色，酸甜比例刚刚好，同样极为适合做成糖葫芦。