西瓜采购热度下降63%，为什么市场西瓜还卖5、6元一斤？

今年的西瓜行情简直像坐过山车，从几毛一斤的“吃瓜自由”到翻倍涨价的“吃不起”，网友直呼“看不懂”！

8月1日前后，无籽美都西瓜产地价3块，市场价5块多；甜王西瓜产地1块多，市场2块多；硒砂瓜产地1.5元，市场3块多；还有一些小糖丸、红玉、特小凤、冰糖奶油西瓜等小型特色西瓜，零售价甚至高达8元一斤。总之，今年7月底到8月初，西瓜上市的中后期，市场整体却呈现出明显的价格上涨趋势。

什么时候夏天吃过这么贵的西瓜？往年7月下旬到8月份，西瓜价格都应该下降了，今年为什么不降反升，还涨价到这么贵的地步？不过，经过将近20天的变化，当前，西瓜市场出现了明显的“降温”。根据一亩田平台大数据显示，8月18日平台西瓜采购热度较8月1日下降63%，西瓜的市场需求明显下降。

一亩田平台来自江苏盐城东台的产地代办表示，当地二茬美都西瓜价格在1.4元，二茬西瓜个头大小不一，产地西瓜整体的质量比不上头茬西瓜了，而且现在大部分农户已经没有货了。一亩田平台彭老板原本在河南夏邑做西瓜代办，夏邑西瓜结束后，他就去往宁夏、内蒙古等地继续寻找货源。他表示，“内蒙古呼和浩特有一部分货源，主要是金城五号西瓜，当地气候晚，现在还是头茬的西瓜，10斤起步产地1.2元。”

宁夏中卫地区金城五号西瓜头茬价格1元/斤，二茬西瓜0.6元/斤。一亩田平台的产地代办邹老板说，“宁夏的硒砂瓜同个品种种植土壤不同，价格也不相同，石头地种植的硒砂瓜价格1.3元/斤，土地种植的西瓜更便宜一些”。他表示主要是因为石头地生长的西瓜密度更大，口感更脆，好吃。

“美都价格还是比较贵，产地价3.2元左右！”一亩田平台在甘肃泾川做西瓜代办的张老板表示，当地无籽美都头茬西瓜供应还很多，单个西瓜7斤起步，甜度12.5左右，正合适。“现在主要是接待一些采购量比较大的客户，一车装2万斤以上！”他表示，天气越来越凉，越往后需求越少，西瓜就不好卖了，希望赶紧再销售一些。

今年西瓜行情，主要有2个大的变动：一是6月份，西瓜大量上市时，价格出现暴跌；二就是8月初，西瓜行情突然上涨，且美都西瓜等几乎与5月初上市的价格齐平。从这两次价格大幅波动来看，主要是受到供需关系快速变化的影响。

河南、山东是西瓜种植面积最多的省份，6月份河南、山东等地西瓜大量且集中上市，导致西瓜价格暴跌。7月份，北方主要产区出现多日降雨，影响了西瓜的采收和品质，运输难度增加，导致河南产区价格下跌。7月下旬，北方降雨减少，南方高温酷暑，再叠加河南、山东产地西瓜下市，供应量减少，需求集中在甘肃、宁夏等产区，因此，西瓜价格快速反弹。

民间农谚道，“秋不食瓜”，是说过了立秋之后，气候转凉，西瓜寒凉，吃了容易有损脾胃。根据一亩田平台采购热度大数据来看，从8月7日立秋节气后，西瓜采购热度持续下降。这就是因为，天气转凉，市场对西瓜的需求下降。

为什么需求下降了，市场西瓜价格还是这么高？首先目前江苏、安徽、山东、河南等中部省份西瓜下市，西瓜主要供应来自甘肃、宁夏、新疆等产区，总体供应量少，需求集中会推高价格，同时这些产区距离东部、南部消费市场远，运输费用高，进一步推高市场的西瓜价格。需求减少，到整体价格下降，中间需要一些时间来“传导”。

今后西瓜行情如何？一亩田预测，随着气候转凉，西瓜价格会逐步回落，直到下市。需要注意的是，山东正在通过大棚等设施农业种植秋茬西瓜，这部分西瓜预计9月上市。但这部分西瓜，主打错峰供应，更多地被作为精品礼品果销售，不在应季水果行列，价格也就不与常规上市的西瓜对比了。

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