黄瓜、辣椒一斤降价2块多！蔬菜行情普遍下跌，原因是什么？

黄瓜4元一斤、辣椒6元一斤……进入10月份，多地蔬菜价格出现回落，市场即将告别高价菜。

黄瓜

黄瓜，是今年夏天最早涨价的蔬菜，6月底黄瓜产地价在1块多，之后陆续上涨，最高时产地价达到4元钱。到9月份，黄瓜价格开始回落，国庆节假期前，山东寿光黄瓜产地价大约1.6元，价格回落很多。10月下旬，寿光黄瓜产地价已经回落到0.6-1元的价格区间，部分大棚尾期货价格便宜，六七毛一斤，新上市的大棚黄瓜价格贵，精品货1元左右。这个价格已经回归到常规水平了，市场基本告别“高价黄瓜”。

芹菜

芹菜中，西芹、香芹等都在这一波蔬菜涨价潮中价格有所上涨。其中9月份，甘肃等地的西芹产地价也上涨到近2元，这也是正常时候很少见的高价。根据一亩田平台来自山东聊城的产地代办郭老板表示，9月底，当地香芹产地价在3.6元左右，现在香芹价格已经下降到1.1元了，“现在产量上来了，价格就下降了！”

鲜辣椒

涨价时间较晚的鲜辣椒，近期价格也有明显下降，不过部分辣椒品种价格仍旧比较贵。9月份，鲜辣椒行情最好的时候，螺丝椒、尖椒、薄皮椒、皱皮椒等辣椒产地价都在4-6元的区间内。进入10月下旬，辣椒价格有所下降，一亩田平台来自山东费县的产地代办姚老板表示，螺丝椒产地价在3.4-3.8元之间，芜湖椒价格便宜，在1.4-1.6元之间，另一位来自山东寿光的产地代办郭老板表示，他所在的乡镇这一批螺丝椒刚上市，价格在4.5-5.3元，行情比其他产区的要好一些。

即使辣椒价格有所下降，但也比2023年同期0.5-1元的价格高出不少。

除了黄瓜和芹菜，白菜、上海青、菠菜等绿叶菜价格也有明显下降。从总体来看，进入10月中旬，蔬菜供应最紧张的时候已经过去，蔬菜供应能力会逐渐恢复，各类农产品行情也将逐渐稳定。

为什么到现在蔬菜价格才回落？其实，每年10月份，都是各类蔬菜价格较低的时候，9-10月份，温度合适，没有明显的大规模降雨降温、冰雹等灾害性气候，非常适合各类蔬菜生长。而到10月中旬，蔬菜供应量大增，蔬菜价格也就比较低。

这一波蔬菜价格回落，还有这些原因：蔬菜集中种植集中上市。今年由于受到7、8月份降雨的影响，不少蔬菜产地大棚、田间积水，影响了蔬菜种植，农户只能先排涝再补苗种植。补种时间集中，品种集中，到现在就会扎堆上市，供应量增多之后，价格就下跌。根据往年情况来看，今年蔬菜价格回落比往年还推后了一些。

不过，这次不能说是蔬菜降价，前期8、9月份蔬菜价格因高温、多雨导致不正常升高，现在供应能力恢复，只能说是价格回归正常。

后续蔬菜行情怎么样？

长期来看，蔬菜价格不会一直低迷。每到冬季，北方大部分地区露天蔬菜下市，整体供应减少，蔬菜生产成本上升，价格上涨。这也是冬天蔬菜价格高的原因。立冬之后，北方地区将会面临大范围降温，除了暖棚、普通大棚以及露天蔬菜中抗寒性能较好的蔬菜品种之外，其他蔬菜很难在北方地区生长。北方地区蔬菜供应将会减少，且因为大棚保暖、低温导致蔬菜生长期变长、成本增加等等因素的影响，预计蔬菜价格还将出现上涨。

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