蔬菜涨价，种葱一亩卖2万，大蒜一亩卖1万！后半年种什么能赚钱？

2024-09-12 18:16:13 更新

黄瓜5元一根，茄子9元一斤，豆角8元一斤，彩椒15元一斤，香菜13元一斤……今年，由于受到灾害性天气及部分蔬菜面积减少的影响，7月、8月全国多种蔬菜产地价上涨明显，特别是8月份蔬菜价格比往年高出24%，位于近5年同期最高位。

蔬菜价格上涨，对不少有货的农户来说，是个好消息。比如，涨价幅度比较大的小葱，平常一斤小香葱地头价大约2元，而这波蔬菜涨价潮中，小香葱地头价最高卖出过5.5元/斤的价格。按照亩产4000斤，每斤5元计算，一亩小香葱可以卖到20000元。可见，把握住蔬菜行情，就相当于抓住了致富密码。

根据不少行业专家的推测，进入9月份，高温多雨天气好转，影响蔬菜生长、采摘的因素消除，本轮蔬菜涨价潮到9月中旬会消减不少，菜价也会回落不少。从种植端来看，天气转凉，是不少速生蔬菜和越冬蔬菜种植的好时间。那么，对于种植户来说，接下来种什么有好收成呢？

根据一亩田平台大数据，我们发现，这些蔬菜种子最受采购商欢迎。

大蒜种子

大蒜作为经济作物，收益高且稳定，种植利润相对大一些。秋季大蒜的播种时间差别非常大，有的地方很早，有的地方很晚，有的南方比北方播种的还要早，例如：四川、重庆、贵州、云南、湖北等，有的地方在8月下旬到9月上旬就开始播种，而山东、河北、河南、江苏、安徽、浙江、陕西等地方，大多在9月末10月初前后播种。大蒜的播种时间主要由品种和当地气候特点决定。

除了地域不同，种植时间不同，不同用途的大蒜种植时间也不同，作为蒜头、蒜薹收获的大多数在9—10月份播种，作为青蒜栽培的在8月份播种。在一亩田平台，紫皮蒜、太空蒜、红蒜以及红根蒜苗种子等大蒜类种子在蔬菜种子品类中的采购热度最高。

以紫皮大蒜为例，今年河南地区4月份早熟蒜上市时，鲜蒜地头价在2.5——3元一斤。按照亩产量4000斤计算，一亩收入可达10000元，比种小麦等收益高出几倍。

大白菜种子

大白菜作为秋冬季节最重要的蔬菜品种，在全国多地都可以种植，一般在平均温度达到23——28℃的时候，也就是9月份前后可以种植。不过大白菜适种区域广，不同地区种植时间略有差异。以山东地区为例，早熟的品种，可以在9月上旬种植，而晚熟的品种则在9月下旬种植。

往常，大家总用“白菜价”形容一件东西便宜，但今年7—8月份期间，蔬菜涨价，普通白菜的地头价已经上涨到1.6元多了，“白菜价”似乎有些名不副实。

大白菜比较受欢迎，除了受到这波蔬菜涨价潮的影响之外，还与大白菜本身的特点有关。大白菜是我国秋冬季节重要蔬菜品种，且生长周期短，一般种下2个月就可以采收，是北方地区少数在入冬前还可采收的蔬菜。且9月份之后，气温下降，病虫害减少，种植过程中管理成本很低，因此不少人选择在入秋后种植大白菜。

大葱小葱苗

铁杆大葱毛葱产地价1.7元/斤，按照亩产12000斤，一亩大葱能卖20400元，一亩小香葱可以卖20000元。这个亩产值你心动吗？今年种植大葱和小葱的农户，就接到了这波红利，至少这个涨价周期内，已经赚到钱了。

7、8月份，因为夏季高温多雨，种植蔬菜不易成活，且病虫害多。近期天气转凉，不少地区已经开始物色葱苗，打算种植越冬大葱。在一亩田平台，铁杆大葱苗、钢葱苗和小香葱种子都成为采购热度较高的蔬菜种子。一亩田平台来自山东潍坊的葱苗产地代办王老板表示，“这段时间产地的葱苗几乎已经脱销了，一是因为夏季高温多雨，本身培育的葱苗数量就少，二是因为今年小葱、大葱全部涨价之后，很多农户兴起了种植大葱、小葱的热情，因此买的人也多了！”