一亩田大数据：苹果产地价同比增40%，原因在哪？应该入库待售还是马上卖掉？

2024-10-18 14:52:19 发布

进入2022年，苹果价格一改往年颓势，呈现逐步走高趋势，今年，一亩田平台大数据显示苹果批发价格同比上涨超四成，主要原因在于今年全国主产区苹果产量出现了不同程度的下滑，相应的，一亩田平台中苹果供应热度也有所下降，个别地区降幅达40%。

一、苹果批发价格同比上涨超四成

2022年上半年，苹果批发价格一直位居高位，在2022年苹果新上市时，价格也并没有像往常一样出现季节性下滑，2022年10月-11月，苹果批发价格同比去年上涨42%。除了苹果之外，今年梨、葡萄和香蕉等市场主要水果价格同比去年也出现了较大幅度的上涨，其中梨上涨33%，葡萄上涨35%，香蕉上涨17%。

苹果批发价格同比上涨，联动产地价格也相应的居高不下。山东栖霞市苹果迎来丰收季，品质好于往年，产地销售价格同比上涨1元/斤，去年最贵的果才卖3.6元/斤，今年最贵的果能卖到4.7元/斤。尽管产量有所下降，但从总收入上来看好果收入甚至能比去年好一些。

据烟台栖霞的一位收购商说：“往年，霜降过后，苹果价格会有所下落，今年的价格却十分坚挺，几乎没落价。像全红70#果收购价为2.2元/斤，80#以上的全红果收购价3.3元/斤，85#以上的条纹果收购价为4.5元/斤，不管是一、二级果还是小果，收购价格比往年都高1元。”建议农户结合产品品质和市场价格，有序入库和销售。

目前市场上的苹果价格分化更为明显，主要体现在优质优价、低质低价趋势，优质果的价格下降幅度较小，低质果的价格下降幅度较大，容易出现积压卖难的情况。建议目前农户结合产品品质和市场价格，有序入库和销售，从长远看，还需要通过提高苹果品质来提高自身收益。

简而言之，好货可以待价而沽，次级货可以择机出售了。

二、苹果主产区上市季供应热度下降

烟台栖霞苹果能卖到好的价格，主要原因也在于好品质，从全国范围来看，今年苹果价格普遍高于往年，主要原因在于苹果产量出现下降。

据2022年4月山西省晋南各产区果农反馈，今年苹果花量与往年相比有所减少。从品种看，嘎拉、美八等品种花量与往年持平，影响不大。红富士品种花量减少20%~30%，晚熟红富士是今年花少的主要品种，而红富士也是山西产区果农主栽的品种，占到80%以上。

苹果大小年现象是造成山西产区花芽少的主要原因，由于2021年苹果是大年，苹果花量多产量大，也导致了2022年开花相对少一些，还有由于2021年秋雨频繁，雨水大，造成早期落叶严重，导致2022年苹果花芽缺少养分供给。另外由于2022年8月份的恶劣天气条件（一些地区的热浪和干旱）影响，苹果的商品化程度有所降低，更多将被运往加工而非市场流通销售。

受产量下降因素影响，2022年，一亩田平台中苹果供应热度出现了整体下降，个别地区降幅达四成。一亩田平台中苹果是除了西瓜、柑桔以外的，热度最高的水果种类。苹果供应热度的整体下降，也从侧面反应出2022年苹果上市初期产地供应活跃度有所下降的趋势。

注：同比涨跌幅为2022年10月10日-2022年11月9日一亩田平台苹果供应热度与去年同期对比的变化幅度。

三、富士苹果关注下降红将军、秦冠采购热度上升

从品种来看，我国苹果产业在发展过程中，许多地区忽视利用自身优势，出现了盲目跟风种植的现象，导致苹果早中晚熟品种搭配不合理，其中晚熟品种比例近80％，中熟、中晚熟品种占19％，早熟品种不足1％，富士苹果是中国乃至世界范围种植面积最大的晚熟苹果品种，占国内市场份额的近七成。

从2022年一亩田平台采购商关注情况来看，在2022年苹果上市季，采购商对富士苹果关注度同比去年下降了30%，但对红将军苹果苹果关注度却上涨了10%，红将军苹果是中国的专家最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变，是一个非常优良的中熟品种。另外，采购商对秦冠苹果关注度同比去年也上涨了15%，秦冠苹果是属于晚熟苹果的一种，陕西果树研究所的技术人员用金帅与鸡冠杂交培育成的品种，皮厚，口感绵软，水分少，市场份额占6.8%，也是除了富士苹果之外的市场主流品种。

品种和品质是决定种植收益的主要因素，因此，建议苹果种植户可以通过适当调整早中晚熟的苹果品种，以采购市场为导向，来满足不同时期消费市场对品种的需求，从而获得更高的收益。