菠菜产地价4元！10多种蔬菜集体涨价2个月，好行情还能持续多久？

从6月底到现在，蔬菜涨价已经持续近2个月。蔬菜涨价的话题也引起了很多从业者的关注。

7月份以来，平常看起来普通的蔬菜都悄悄地涨价了。据粗略统计，近2个月以来，涨价的蔬菜有黄瓜、豆角、苦瓜、丝瓜、菠菜、小葱、西蓝花、甘蓝等，超过10种。黄瓜是最早涨价的蔬菜，从6月初产地1块多的价格，上涨到最高时3块的价格；豆角从刚上市1.5元左右的产地价，涨到最高时近5元的价格；之后陆续有小青菜、苦瓜、西蓝花等蔬菜开始涨价。涉及的品类多、涨价幅度大、持续时间长，是不少从业者没有预料到的。

一亩田平台来自宁夏固原的代办表示，“今年本地的西蓝花产地价格从6月中旬的1.6元，涨到2元、2.7元，8月份已经涨到了4元！”当地不少种植户表示，这是近几年来蔬菜行情最好的时候。

其实，每年到夏天，都会出现短暂的蔬菜供应断茬的情况，但往年并没有出现大规模的蔬菜价格上涨。这让很多人不解，每年夏天都有高温，为何今年菜价这么贵？

首先是与我国蔬菜供应产区格局相关。

我国南北方都有主要的蔬菜产区，根据不同季节主要供应产区不同，还形成了“南菜北运”、“高原夏菜”等独属于蔬菜行业的关键词。“南菜北运”，主要是冬春季节，北方地区露天供应蔬菜下市，市场上多是云南元谋、广东湛江、海南等地蔬菜供应广大北方地区。而“高原夏菜”，则是7、8月份南方地区高温多雨，不适宜蔬菜生长，而甘肃、宁夏、河北等北方地区气候冷凉，更合适蔬菜生长，因此成为夏季蔬菜主要供应来源。山东、安徽等中部地区，属常年可以供应的产区，也属夏季蔬菜供应主产区。也就是说，每年夏天，都有一段时间供应紧张，属于蔬菜价格的上行期。

一亩田平台山东滨州的代办王老板8月份就在内蒙古做菠菜代办，“山东本地叶菜类货源少，这段时间叶菜供应主要都在甘肃、宁夏、内蒙和河北张家口等地。”

极端天气影响蔬菜生长。

今年的气候情况不一样，5、6月份，南方地区长时间降雨，出现洪涝灾害，导致蔬菜不能正常种植生长，影响了当时蔬菜供应。北方地区，作为中国“菜篮子”，7月份山东省罕见的全省高温，蔬菜大面积遭遇高温灾害，生产受影响。高温会导致蔬菜生长缓慢，且容易出现病虫害；多雨对叶菜类影响较大，容易导致根系损坏、叶片腐烂。

一亩田平台来自甘肃定西的代办申老板表示，“现在产地精品菠菜已经卖到2.6元一斤了，还缺货！”他表示，7月份还有客商从当地采购菠菜，发到山东市场，主要是因为当时山东叶菜生长受影响，市场缺货。

来自山东聊城的种植户表示，“春季黄瓜一亩地产量两万多斤，一茬秧苗可以持续摘3个多月的黄瓜；夏季正常情况下，一亩黄瓜可以收一万多斤，但今年由于前期高温、后期多雨，一亩田产量可能不到五千斤！”一亩田平台来自莘县的代办表示，“7月中旬，去收黄瓜时，货源明显紧张，要么一茬黄瓜采收没几次秧苗就发黄，要么下雨太多影响采摘！”

从最早开始涨价的黄瓜算起，6月底到现在，多种蔬菜涨价已经持续2个月。蔬菜涨价还能持续多久，是众多从业者关心的问题。从多方面来看，这波高价不会持续太久。

这次涨价，主要是夏季高温多雨天气导致的供应不足。当前已经进入处暑节气，北方地区气温出现明显变化，秋高气爽，非常合适蔬菜生长。不论是露天，还是大棚蔬菜，都能够正常播种、生长。一亩田平台来自山东滨州的代办王老板说，8月初他在内蒙古做菠菜等叶菜，上周当地精品菠菜价格已经卖到4元。近期天气凉爽，山东产地播种的叶菜预计还有一周左右就可以采收，“天气凉了各地菜都上来了，就不会这么贵了！”