先涨后跌！鲜辣椒最高6元/斤，薄皮椒1天跌1元，一亩田：好货抢手

2025-09-29 19:15:56 更新

“辣椒价格低迷了好久，现在终于好一些了！”最近，辣椒涨价的话题引起种植户们的关注，不仅有批发价飙升到10元/斤的黄彩椒，还有涨到6元/斤的皱皮。临近节日，现在产地的辣椒价格怎么样了呢？

产地供应偏紧

好货抢手

“现在我们这边市场上的货还是比较少，有好货基本就抢完了。”一亩田平台上，来自河南安阳的辣椒代办刘老板表示，这两天一直在下雨，冷库辣椒也在持续涨价，采收困难，加剧了供应紧张的局面。

从一亩田平台当前主要产区的报价来看，辣椒不同产区不同质量也存在一定差异。在陕西大荔，线椒、二荆条报价2.6元/斤，皱皮辣椒在4-6元/斤；河南安阳的圆椒、螺丝椒、线椒普遍站在3.5-4元/斤区间，青尖椒维持在2.5元/斤左右；山东地区新上市的辣椒价格好一些，费县当地的薄皮椒在4-4.5元/斤之间，小皱皮突破5元，而301辣椒、螺丝椒等品种则维持在3.5元/斤左右。

目前，除了传统产区如山东、河南、陕西之外，西北地区也有少量新椒上市，但总量不大。多个辣椒种植户及产地代办反映，今年辣椒的整体种植面积有所减少，加上天气不利因素的影响，导致好品质的辣椒非常紧俏。

价格波动频繁

整体走势偏高

“这两天因为马上过节了，有一点掉价，薄皮椒掉的比较快，今天从4-4.5元/斤，一会掉到3.2-3.8元/斤。”一亩田平台来自山东费县的代办提到，临近假期，辣椒的涨价趋势也停止了。

而陕西地区的辣椒，近期大部分都处于涨价中；南方产区中，云南蒙自的辣椒价格较前几日有所回落，当前维持在3元多一斤。而红泡椒经历前期从每斤1块多到5块的暴涨后，近期也出现下滑趋势。

从一亩田平台产区价格数据可以看出，近期鲜辣椒价格出现上下波动的走势，但整体处于高位。去年同期，山东、河南等主产区多个品种的鲜辣椒价格也维持在4-6元/斤之间。相比去年，今年辣椒行情相差不大，且市场对好品质、好品种的需求依旧较高。

多个因素推高价格

后续行情如何？

8月以来，辣椒进入茬口更换期，北方产区辣椒逐渐进入尾期，山东、河南等地新一茬辣椒初上市，再加上中原、西北多个主产区遭遇连续阴雨，如河南安阳持续降雨导致采摘困难，另一方面，今年很多产地受病虫害等影响，市场上的辣椒一直处于量少状态。

9月下旬，昼夜温差增大，减缓了辣椒生长速度，产量本就有所下降，十一中秋假期的来临，又推高的需求量，因此出现价格上涨的趋势。

从一亩田平台鲜辣椒采购热度可以看出，在价格上涨后，临近节日时供应商们备货完毕，市场出现短暂需求量下跌，导致薄皮椒、红泡椒等品种价格回落。

对于后续价格走势，产地代办普遍认为，短期内受节日备货及天气不确定性影响，价格仍会处于高位。“今年的辣椒种植面积减少，产量整体都比较少，因此价格还是会比较稳定。”河南安阳的辣椒代办刘老板分析说道，“但是新产区辣椒供应量的增多，再上涨可能也会比较困难，也要看后续天气等情况。”

行情起伏，品质才是真正的“压舱石”，如果你有辣椒等各种农产品的种植小技巧，或有优质农产品想要销售，欢迎前往一亩田平台进行分享，还能获得惊喜奖励哦！

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