3月大蒜价格创5年新高，“蒜你狠”卷土重来，4月新蒜上市，行情怎么样？

2024-06-05 15:22:59 更新

大蒜价格上涨，已创近五年新高。

春节过后，多个大蒜主产区价格上涨，不论是B端还是C端，都能明显感觉到大蒜更贵了。一亩田平台数据显示，去年，70万人在一亩田平台搜索大蒜类产品。从采购热度来看，2月中旬，大蒜的采购热度就呈波动上升态势。

一方面是采购热度上涨，另一方面就是价格上涨。以大蒜主产区山东省金乡县为例，3月中下旬，大蒜平均价格为5.25元/斤，虽然较3月上旬价格有所下降，但与去年同期相比，大蒜价格同比上涨了129.25%。而从3月11日，全国大蒜产地均价达到5.45元/斤，这个价格不仅是今年入库以来最高水平，而且创下近五年新高。

从业者纷纷慨叹，“蒜你狠”卷土重来。

这波价格上涨的原因

这波价格上涨，在3月中旬，主要受到前期天气状况、大蒜出口量、商家销售决策等方面的综合因素影响。

1、春节前后低温冻雨，导致大蒜从业者对今年这茬大蒜生长情况呈现悲观预估。春节后，河南、山东部分大蒜主产区出现低温冻雨，且持续时间较长。长时间持续的低温冻害导致大蒜叶子冻伤、冻干，恢复不过来，影响天气转暖后大蒜的正常生长，容易导致减产。3月份，大蒜从业者鉴于之前的天气情况，对后期大蒜产量出现悲观预估。

2、大蒜出口量增加，与国内大蒜消费形成竞争关系。我国是世界上最大的大蒜生产国，大蒜总产量稳居世界首位。近六年来，每年大蒜的出口量都保持在170万-250万吨。数据显示，2023年，中国大蒜产量为733万吨，大蒜出口量为213.3万吨，约占总产量的30%。因此，大蒜出口对国内蒜价影响较大。

每年2月份，通常为大蒜出口淡季，但今年春节前印度尼西亚的出口配额下放，激发了国内大蒜市场。数据显示，自2017年至2024年，中国大蒜2月份出口量多在8万-16万吨之间，2019年出口量为8.69万吨，为八年内低点。而2024年2月，中国大蒜出口量达到15.42万吨，成为八年内的高点，创下新高。3月份，需求逐渐增多，出口大蒜数量还会增加，进一步推动了国内大蒜价格的上涨。

3、从业者的追涨心理影响。从大趋势上来看，大蒜价格上涨，大蒜商户为了等待更高的销售价格，存在惜售心理。惜售，市场供货量少，则加剧了大蒜价格上涨。

4月份，市场趋势有何变化？

进入4月份，气候转暖，降雨增多，大蒜生长情况好转，大蒜价格趋势有什么新变化？

在一亩田平台，河南开封通许县、祥符区、山东济宁金乡县、临沂沂水县、河南郑州中牟县、江苏徐州邳州市、云南大理州弥渡县等地是大蒜主产区。

4月初，一亩田平台河南、云南以及江苏徐州等多地已经有少量新蒜上市，而云南地区早熟大蒜已经大量上市。

来自河南杞县的一亩田牛商林林表示，3月之后，河南当地天气转暖、降雨增多，整体气候非常适合大蒜生长，前期担心的“低温冻伤影响大蒜回青”情况不明显。同时，产地不少大蒜种植户也在通过浇水、施肥等方式给大蒜补充营养，因此，整体来看大蒜长势良好。

目前，多个产区已经有少量鲜蒜上市，河南开封地区，3月底上市产地价格在3.5元/斤，进入4月份，价格有所下降，在2.8元/斤左右。林林表示，产地新上市的鲜蒜价格已呈现下降趋势，预计4月中旬上市量增多，价格会进一步下降。

前面提到价格上涨的，主要是冷库蒜。接下来新蒜上市，大蒜的价格变动会和今年大蒜产量相关。据数据显示，“2023年全国大蒜种植面积预计增加10%以上”。总体来看，大蒜种植面积是增加的，即使单产减产，只要不是减产幅度过大，今年大蒜总产量也不会比去年大蒜总产量低。因此，在价格上就不会相差过大。

受到3月份这一波“大蒜涨价”风潮影响，近期一亩田平台大蒜供应热度和采购热度均有所上涨，采销两旺，欢迎更多农户、代办通过一亩田面向全国推广大蒜货源，也欢迎全国各地采购商来一亩田寻找货源。

欢迎扫码进入一亩田

寻找更多产地优质货源

往期精彩推荐

月销西瓜8000吨！河南小伙一亩田上做代办10年，总结2大卖货秘诀！

热搜榜

1亩产值4万元的“白菜”！2025年种哪些农产品能赚钱？Deepseek这样说748浏览 2他家的榴莲卖爆了，25000个买家要货，原来有这3大获客“秘籍”699浏览 3干巴菌800元/斤，鸡枞菌300元/斤，云南野生菌大量上市，凭啥卖这么贵？604浏览 425元/斤vs1.3元/斤！杏大量上市，价格差距大，哪个产地的杏最好吃？374浏览 5鲜货160元/斤，干货1200元/斤！头茬野生羊肚菌上市，人工种植收益有多高？332浏览 6最高每斤4.5元，最低9毛！秋月梨采购热度上涨，产地价格为何差异这么大？323浏览 7亩收益1万元+！从猪饲料到“抗癌蔬菜”，国外卖100元/斤的红薯叶，种植能赚钱吗？306浏览 8产地最高5元！早熟富士苹果上市，同比去年1斤贵1块，果农能赚钱吗？276浏览 9通货6毛1斤，红心火龙果扎堆上市！竞争激烈如何卖货？一亩田代办这样说272浏览 10跌至8毛1斤！多地蒜苔价格“断崖式”跳水，今年行情为何这么差？242浏览

产地货源

3月大蒜价格创5年新高，“蒜你狠”卷土重来，4月新蒜上市，行情怎么样？

热搜榜

产地货源

《河南大蒜》淮阳白皮蒜/河南白皮大蒜/大蒜/精品 便宜

（云南）紫皮独头蒜/产地直发（坏烂包赔 全国发）

紫皮蒜万亩基地，质量保证，量大从优，欢迎各位老板洽谈。

金乡大蒜 山东金乡大蒜 支持各种包装 商超团购外贸 代发全国

大蒜/【紫皮大蒜】/金乡大蒜/产地批发/需要电话联系

大蒜

大蒜

大蒜

【大量发货】东北辽宁省 绥中县产地优质紫皮独头蒜大蒜

大蒜 金乡大蒜 马集太空紫皮蒜种 代收 代购 代发全国

山东大蒜 金乡大蒜 基地直发 支持各种规格包装 供应电商

紫皮蒜瓣云南大理紫皮红皮蒜瓣纯手工红根硬叶出蒜苔蒜果

【实力商家】金乡大蒜 大量供应 提供各种包装 供应电商 出口

云南新鲜独头蒜1斤3斤5斤9斤支持代发量大稳定

河南杞县精品 紫皮大蒜 支持全国各种包装代发 欢迎

大蒜/【金乡大蒜】/紫皮大蒜/金乡发货/供应全国

精品紫皮蒜 大蒜 大量上市 品质保证 一手货源 欢迎联系

大蒜手选代发货，红皮蒜，白皮蒜，四六瓣各种规格大蒜供应

包邮）大蒜头手工剥皮蒜米5斤装坏果包赔新鲜去皮蒜瓣干蒜

【精选】蒜米加工厂供应批发商食品厂新鲜蒜米去皮大蒜蒜瓣

《河南大蒜》淮阳白皮蒜/河南白皮大蒜/大蒜/精品便宜

（云南）紫皮独头蒜/产地直发（坏烂包赔全国发）

金乡大蒜山东金乡大蒜支持各种包装商超团购外贸代发全国

【大量发货】东北辽宁省绥中县产地优质紫皮独头蒜大蒜

大蒜金乡大蒜马集太空紫皮蒜种代收代购代发全国

山东大蒜金乡大蒜基地直发支持各种规格包装供应电商

【实力商家】金乡大蒜大量供应提供各种包装供应电商出口

河南杞县精品紫皮大蒜支持全国各种包装代发欢迎

精品紫皮蒜大蒜大量上市品质保证一手货源欢迎联系