辣椒降价，最高时6元现在4元！今年辣椒好行情要结束了？

其中辣椒是第二波涨价蔬菜的“领跑者”！从8月中下旬之后，辣椒开始涨价，一直持续到现在。最高时，螺丝椒、薄皮椒、皱皮椒等多个鲜辣椒地头价都在4-6元/斤，市场零售价至少在8元。

现在各地鲜辣椒什么价？总体来说，价格有下跌，部分品种如螺丝椒价格仍旧比较高。

河南商丘夏邑，薄皮椒精品货地头价4.5元/斤，301辣椒4元/斤。河南内黄，尖椒价格3.4-3.8元/斤，线椒好货地头价4元/斤，螺丝椒价格在5-5.5元/斤。江苏宿迁沭阳县，芜湖椒和薄皮椒价格都在4元左右。安徽砀山，薄皮椒通货3.2元/斤，好货价格贵几毛钱，8号椒精品货3.8元/斤。山东临沂费县，301辣椒、尖椒价格都在3.5元/斤左右，线椒4.1元，薄皮椒3.5-3.8元/斤，山东产地也是螺丝椒价格仍旧最贵，5.5元/斤。河北乐亭，一亩田平台在当地做农产品买卖生意的产地代办表示，尖椒地头价3.5元左右，由于供应产量少，产地收货很紧张。

从价格来看，比9月份行情最高时，辣椒价格已经下降不少。以山东费县为例，9月下旬，当地小皱皮椒产地价6.1元/斤，线椒4.1元/斤，螺丝椒4.8——5元/斤，薄皮椒6.1元/斤，301辣椒5.2元/斤。而现在，除了螺丝椒价格仍旧维持在5-5.5元的区间，其他辣椒价格明显下降，从4-6元的价格区间，下降到3.5-4.5的价格区间，可以说，价格变化较大。

这次辣椒价格高位，已经持续1个多月了。此时虽然已经开始降价，但这个价格相对往年同期，仍旧可算“高价区间”。

现在产地辣椒到底怎么样？不同产区情况不同。一亩田平台来自河北乐亭的产地代办苏老板表示，当地主要种植的是尖椒，现场有少量上市，仍处于货品紧缺中，3.5元的价格在产地都很难大批量收到货，“预计再有半个月产地供货量将稳定”。

一亩田平台另一位来自河南内黄的产地代办冯江波表示，“今年辣椒行情好，辣椒都等不到变红就被采收了！”当时有一位客户从平台打电话，想采购一些红色的鲜辣椒。往年鲜辣椒价格低，不少农户会专门留出一些辣椒等待转色成红色等，主要卖个差异色另辟蹊径卖货。但由于今年鲜辣椒价格一直很好，稍微有点个头达到采收标准的辣椒，就立即被采购商买走。“青辣椒都供不应求，就不用等到辣椒变红了！”

往年9、10月份，是辣椒价格最便宜的时候。这个时候，北方产区可以持续供应，山东、河南、安徽等中部产区新季辣椒上市，会导致上市产区叠加，供应增多，因此价格下降。特别是去年9到10月份，上市供应量增多、产区叠加等多种因素，导致辣椒价格低至1块钱，部分次货最低甚至有三、四毛的价格。

而今年这段时间辣椒行情好，则是因为夏季7 、8月份，全国多地降雨偏多，一方面辣椒存活率降低，一方面，山东、安徽等地因为田间涝灾影响了秋茬辣椒的种植，导致这茬辣椒上市时间晚。北方产区后期降雨也多，影响了辣椒采收，缩短了供应时间。这些因素导致辣椒供应茬口跟不上，供应量减少，所以价格持续上涨。现在，产区供应已经逐渐稳定，因此，辣椒价格也出现了明显的下降。

根据一亩田产业研究院的分析，进入10月份，我国大部分地区进入晴好天气，辣椒生长条件良好，且大范围长时间降雨可能性变小，预计短期内不会受极端天气影响，且辣椒成熟度达到，供应量将会得到恢复，预计辣椒价格将结束黄金期，中长期价格再次升高的可能性不大。因此，建议广大农户随行就市，尽快销售。