山药7毛，白菜1毛，2024年多种农产品赔钱，2025年该怎么做？

说起今年农产品的行情，这一年来农业人们提到最多的词就是“难预测”，在各种因素影响下，市场波动，供需关系时刻发生着变化，好不容易丰收了，却可能面临着销售价格低、滞销等问题。

2025年的钟声即将敲响，让我们一起来回首这一年，盘点一下种植哪些农产品遇到了“难赚钱”的问题，总结经验，看看其中的原因都有哪些。

“山药行情太差了，货很便宜，农户都在说亏钱！”今年，不少山药种植户和经销商表示说。山药是一种经济效益较高的蔬菜品种，一般行情较好的时候铁棍山药产地价可以卖到5-7元/斤，而今年到11月的时候，根据一亩田平台产地代办反映，河北饶阳价格比较低的双棒山药通货价格跌到了1元/斤，河南内黄小白嘴山药市场货1.9元/斤，通货1.2元/斤，多个产区各品种的山药行情都出现明显下跌。“今年山药便宜，特别是双棒山药，产地有些人去年的货还没有卖完呢！”一亩田平台河北饶阳的产地代办李老板表示。

今年山药行情为什么差？

首先是种植面积增加，供应增多。由于2022年和2023年山药行情非常好，因此近两年种植山药的人明显增加。产量增加之后市场竞争更加激烈，因此价格下跌，今年11月不少种植户去年库存的货还没有卖完，就到了新季山药上市的时间。

其次是气候原因导致品质下降。山药喜水不喜涝，而今年山东、河南、河北等主要产区夏季遭受多雨天气，导致积水成涝，影响了山药的品质，自然卖不出好价格。网络上甚至会出现一些低至7、8毛一斤的山药，基本都是处理的一些次货。

在经历了去年白菜行情“低谷”之后，今年的产量减少，白菜的上市收购价格达到了0.4元每斤，本以为遇上了好行情，却没想到进入了十月下旬，多地大白菜价格大幅下降。根据一亩田平台各地的产地代办介绍，河南通许的黄心白菜11月已经降到了0.1元左右每斤，最好的精品也就0.2元；山东兰陵产区的价格在0.22-0.25左右，普遍下降了50%。河南、陕西、新疆等地都出现了白菜滞销的现象。

为什么今年的白菜价格在开了一个好头之后，又陷入了低谷？除去11月到12月大白菜及各类蔬菜大量上市促使价格自然降低的因素外，山东兰陵产区代办马老板分析，今年九月十月大白菜行情太好了，大家定植白菜的热情高，加上气温偏暖，环境湿润，大白菜生长得很茂盛，整体产量就上来了，价格也会大幅下降。

在2020年前后，秋月梨的产地价最好可以卖出5.5-6元每斤，可以说是妥妥的“高价梨”，而今年，根据一亩田平台多个产地经纪人的反馈，山东、河南、安徽等地秋月梨的价格均在2-3元/斤之间。不仅是价格的下跌，秋月梨似乎也不像以前那么好卖了，今年9月，在河南平顶山市叶县夏李乡、山东平度、山东费县等地都出现了秋月梨滞销的新闻。

其实，不仅仅是秋月梨，近年来高端水果“跌下神坛”的例子还有很多，比如阳光玫瑰，从初入国内的500元每斤到现在10元左右每斤，以及榴莲、樱桃、荔枝等高价水果从克卖到斤称。

究其原因，和阳光玫瑰很相似，当秋月梨成为网红水果之后，市场需求增加，售价也好，引起了大面积种植，最开始仅在山东地区种植，后来逐渐扩展到安徽、河北、河南等多个地区，产量增加的同时，竞争更加激烈，部分农户盲目追求经济效益，管理技术不佳，甚至会为了提早上市而早采，导致市面上的秋月梨良莠不齐，品质有所下降。在这些因素的共同作用下，秋月梨不仅失去了其在市场上“高品质”的印象，价格也随之快速下降。

根据今年比较亏钱的几种农产品情况来看，市场的供需关系、产品品质、销售渠道等都是比较主要的影响因素，因此在即将到来的2025年，我们可以着重注意这几个方面。

首先是时刻关注市场行情，了解农产品当下的市场热度，在合适的时候出手，对此，大家也可以扫码加AI小田好友，实时免费获取全国各类农产品行情；

其二是重视农产品品质，市场对质量的要求日益增高，以秋月梨为例，最初就是因为它优异而独特的口感受到欢迎，可以说，品质是农产品市场竞争的核心要素，近几年各地政府针对柑橘类水果发布禁止早采的公告，也是为了提升柑橘品质，维护品牌口碑。

其三，要维护好稳定的销售渠道，把地头的农产品卖出去是赚钱的基础，拥有稳定的销售渠道才能够掌握销售节奏，减少市场行情变动对自己的影响，今年，一亩田平台来自河南焦作博爱县的蔬菜产地代办高艳敏就表示：“今年白菜行情的确不太行，不过这些年通过一亩田积累了不少老客户，再加上还有新客户来联系，现在一天白菜能卖出去10多万斤！”