树下种竹荪，每亩多赚10万元+！盘点适合林下种植的高收益农产品

树下多种一种作物，每亩地收入增加上万元，这就是近几年火起来的“林下经济”。它实现了“一地多收”，凭借其生态友好、土地高效利用和可观收益，正吸引越来越多的农民和企业投身其中。

例如在广东，就有果农在荔枝林下种咖啡果，实现了一亩土地，长出双重收益。树下的空间为各类种植和养殖活动提供了天然场所，大大降低了土地成本。同时，树木本身形成的生态小环境，如遮荫、保湿、防风等，为林下作物生长提供了有利条件。

那么在林荫下，有哪些适合种植的高收益农产品？我们结合产地实践和最新行情，为你盘点几类“林下黄金”。

竹荪

食用菌是最适合在树下种植的农产品，林内通风、湿度稳定，为喜阴的食用菌提供了免搭棚的天然环境，既省成本，又提升品质。适合在四川、贵州、云南、福建等地种植。

例如其中素有“菌中皇后”美誉的竹荪，其口感脆嫩爽口，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和多糖等营养成分，具有较高的食用和药用价值。在一亩田平台，福建产区的长裙竹荪鲜货收购价格约在120元/斤以上，干货或者品质上乘的价格更高。根据种植经验，一般来说竹荪亩产量鲜品可达1000-1600斤，按照以上收购价格来算，亩收益可达12万元以上。

竹荪产业近年来发展迅速，市场需求持续增长。一方面，消费者对其营养价值和独特口感的认可促使需求上升；另一方面，种植技术的改进和创新，提高了竹荪的产量和品质，推动了产业发展。不过，竹荪种植对技术要求相对较高，且加工环节也较为关键，需要农户掌握一定技术和经验。

除了竹荪，松茸、猴头菇、球盖菇、羊肚菌等都是适合进行林下种植的品类。

韭菜

相比于食用菌，蔬菜的种植更为简单。其中韭菜是较为适合进行林下种植的品类，喜冷凉环境，高温强光反而会导致纤维粗硬、口感变差。日常生活中常见的蔬菜，适应性强，对光照要求不高，喜冷凉湿润环境，林下的散射光和湿润的环境能让韭菜鲜嫩多汁，品质优于露天种植。

一亩田平台数据显示，产地端新鲜韭菜的价格随季节略有波动，通常每斤在1.3-3元。例如在苹果树下种植韭菜，一年可收割多茬，每年至少可产韭菜4000-6000斤，以一亩林地计算，除苹果的收入外，每亩收益还能多出5200-18000元。

河北、山东、河南、江苏等地都有不少林下种植韭菜的案例，除了韭菜，还有菠菜、萝卜、西蓝花等品类适合种植。

黄精

树林下阴凉湿润的环境，刚好适合许多中药材的生长。近年来，随着健康消费兴起，高品质药材需求激增，林下仿野生种植因药效接近野生、农残低而备受市场追捧。其中黄精和油茶、毛竹等林分套种，已经是较为常见的一个模式。

在一亩田平台，每年9月-11月，都是黄精采购的高峰期。黄精作为中药，被纳入药食同源目录，近年来市场需求从传统药材延伸至养生茶、果脯、面膜等高附加值产品，在医药、保健品、食品等领域应用广泛。

黄精喜欢阴湿的环境，耐寒，不耐旱，以肥沃、疏松、湿润且富含腐殖质的沙质壤土为佳，因此极为适合与树木套种。主要产区包括湖南、贵州、安徽、浙江、广西等地。

一亩田平台有来自多个地区的黄精在售，在产地端，新鲜黄精价格每斤在4-6元左右，多花黄精等优质品种价格还能更高。黄精生长周期一般为3-5年，种植成本相对较高，但亩产量也较为可观，可达4000-6000斤，亩收益可达1.6-3.6万元。

其他适合林下种植的中药还有铁皮石斛、林下参、天麻等，但需要注意的是，中药种植周期长，且一般对种植技术和管理要求较高，农户在种植前需做好充分准备。

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