需求暴涨3倍，产地行情0.8-2.8元，莲藕该去哪里买？沃来采推荐！

2025-01-20 19:11:08

“没想到春节前莲藕会这么受欢迎！”最近，不少人发现市场上的莲藕卖的特别好。春节即将到来，再加上气温的降低，许多蔬菜市场需求量都有所提升，行情也逐渐高涨，其中，莲藕属于采购热度增长幅度最大的蔬菜之一。

莲藕采购热度暴涨300%

每年秋冬季节，营养丰富、鲜嫩脆爽的莲藕都会成为百姓餐桌上的宠儿，春节前后，正是许多地区莲藕的收获时间。一亩田平台大数据显示，2024年12月到现在，莲藕的产地供应热度呈现逐步上升的趋势，与去年同期相比供应量大幅提升。

与莲藕产区供应热度缓慢上升的趋势不同，今年莲藕的需求量呈现出骤然升高的态势。根据一亩田平台大数据，莲藕采购热度从2024年12月初开始上涨，到现在为止，上涨幅度达300%。“行情热度上升，很大一部分🈷原因是受节日的影响，另外天气寒冷采藕难度增加，每年春节前后，莲藕的销量和价格都会有上涨趋势，目前价格还算比较平稳。”一亩田沃来采产地经纪人表示。

莲藕的主要产区和品种

都有哪些？

莲藕作为水生蔬菜中的珍品，可生食可烹饪，还可做成藕粉等甜品，凭借其丰富的口感和极高的营养价值，深受大众喜爱。在我国，莲藕的产区有很多，根据一亩田数据，目前主要在江苏、山东、湖北、浙江、安徽、陕西等省份。

不同产区，有不同的自然环境和种植条件，孕育出各具特色的莲藕品种。

湖北：采购价每斤2.3-2.8元

湖北省素有“莲藕之乡”的美誉，种植历史悠久，根据一亩田沃来采产地经纪人介绍，目前当地莲藕产地采购价格在2.3-2.8元每斤。

湖北河湖众多，水源和土壤适宜，种藕历史悠久，可以说是最会吃藕的地方，拥有蔡甸、汉川、洪湖等十多个莲藕主产县，其中蔡甸莲藕、洪湖莲藕、沔城莲藕等都是中国国家地理标志产品。武汉蔡甸区被称为“中华莲藕第一乡”，当地莲藕主要分为红莲藕和白莲藕，前者口感粉软，后者则个头更大，清脆嫩甜。

江苏：采购价每斤1.2-1.3元

江苏莲藕以苏州和宝应较为出名，沃来采产地经纪人介绍，目前当地莲藕产地采购价格约为1.2-1.3元每斤。

花藕、美人红等属于江苏苏州、宝应等地区代表性品种，花藕大多为早熟品种，肉质脆嫩，味甜水分多，适合生食；美人红藕皮呈现米白色，顶芽为红色，口感粉糯中带有清甜，煲汤蒸煮都很适宜。

山东：采购价每斤0.8-1.7元以上

山东是北方重要的莲藕产出地，其中临沂市八湖莲藕较为知名，是全国农产品地理标志产品，个头大且长，藕质口感酥脆，细嫩无渣，甜脆有粘感；章丘的明水白莲藕是名优特产之一，体形细长、粗细适中，藕质细腻。山东的莲藕加工产业发达，产品涵盖莲藕罐头、藕粉、脱水藕片等。沃来采产地经纪人介绍，目前山东临沂的白莲藕通货采购价格在0.8-1.6元每斤，精品在1.7元以上。