种啥能赚钱？25元/斤的辣椒、9元/斤的柠檬，2025年这几类农户赚翻了

2025年进入尾声，对于农业人来说，辛劳一整年，最让人开心的莫过于农产品能“卖得好价”。那么这一年以来种什么最赚钱？今天就来看看2025年哪些农产品卖出了好价。

小米椒、彩椒

今年下半年，蔬菜的价格整体呈现出飙升的状态，西红柿、大白菜、圆生菜等蔬菜 “涨声一片”，其中小米椒、彩椒更是创造了历史新高。

彩椒在今年9月迎来价格起飞，尤其是黄彩椒，涨到9元/斤，红彩椒也能卖4-4.5元。今年彩椒涨价，主要原因是夏天主产区雨水多，加上夏季尾期与秋季新品的换茬。另外需求的变化也是重要原因，这两年“彩椒碗”“彩椒沙拉”等吃法流行，进一步推高价格。

而小米椒今年一直有不错的价格。特别是11月下旬，云南曲靖、石屏等小米椒核心产区遭遇霜冻，产地价3天就飙到50元/公斤，虽然几天后价格有所回落，通货收购价降到18-20元/公斤，但比往年同期还是高了3倍多。

不止小米椒，今年冬季蔬菜价格普遍走高，红柿涨到6-6.5元/斤，圆生菜产地价达到6.3-7元/斤，就连往年几毛钱一斤的大白菜，今年山东的产地价也涨到了最高1.4 元/斤，湖北、云南产区直逼1元大关。

柠檬

今年的黄柠檬价格创造了历史新高，6月产地价格一度飙升至最高9元/斤。“从5月开始就一天一个价，精品一级果批发价最高达到了8.5-9元/斤，三级果也能卖4.5-5.5 元，比去年涨了3-5倍！” 一亩田平台四川安岳产地代办祝老板介绍说。

到了11月，新一产季的柠檬上市，又再次出现了高价和缺货的情况。一级精品果的采购价格在6.2-7元/斤，市场上甚至一度出现断货。这种情况主要是今年国内外主产区大幅减产，同比去年至少减产30%，但同时市场上茶饮产业的发展，又让其需求同步增加。而秋季新产季的缺货，则是在供应量不足的情况下，旧果已经基本销售完，而新一批鲜果未及时上市导致的。

然而和黄柠檬相反的是，香水柠檬价格并不理想，11月香水柠檬收购价仅为1.8-2元/斤，二级果只有0.5元/斤左右。按照以往的行情，香水柠檬一直比黄柠檬的价格要高，但随着柠檬茶的爆火，香水柠檬的零售价格曾一度飙升到20元/斤，吸引了大量农户跟风扩种，导致今年香水柠檬进入盛产期，价格自然就下来了。

皱叶甘蓝

今年健康饮食风潮下，皱叶甘蓝异军突起，成为很多果蔬饮品牌的指定品种，常在火锅店等餐馆出现，产地收购价达到10元/斤以上，可以算得上是新兴的“贵族蔬菜”。

相比羽衣甘蓝，羽麒麟皱叶菜叶片更为厚实，目前在一亩田平台有少量货源以及种子在售，根据河北基地的种植经验来看，羽麒麟皱叶菜亩产量能达到6000-8000斤，按照10元的收购价算，亩收入约为60000-80000万元。

其实，近几年，类似皱叶甘蓝这样的特菜市场逐渐扩大，例如羽衣甘蓝、冰菜、山苏等等，由于市场上供应量小，且营养价值更高或口感更好，需求量不断扩大，价格也持续处于高位。

一亩田平台上，来自山东淄博张店区的特菜基地老板胡艳霞介绍，她们基地供应上百种特菜，从2024年的羽衣甘蓝开始，一直到现在，走货量越来越大。“高峰期的时候种出来立马就卖完了，没有多少多余的。”

总体来看，今年3种农产品能卖出高价，核心还是供需变化。极端天气导致供应减少，茶饮、健康饮食的发展让需求增加，价格自然飙升。但也要注意，农产品价格波动大，看到高价就扩种，结果来年供过于求，就会出现价格暴跌。

因此，想要抓住高价行情，建议农户多关注天气，保障产量，关注市场，合理安排采收节奏，避免集中上市。也可以前往一亩田平台，随时了解各类农产品行情变化，对接采购或者销售，新一年把自己的农产品卖出好价格！

2025年你种了哪类农产品？有没有赚到钱？欢迎在评论区留言交流。

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