榆薯2611：山西农业大学高粱研究所的甘薯新品种，香、甜、软、糯

在山西农业大学高粱研究所的精心培育下，榆薯2611以其独特的品质和产量优势，成为了甘薯家族中的新宠。这款甘薯品种以其鲜食特性，晚熟特性，以及160天的生育期，为消费者带来了全新的食用体验。

榆薯2611的植株生长习性匍匐，蔓长中等，基部分枝多达7.0个，叶片呈现三角形，茎顶芽花青苷显色强度中等，无茸毛，叶色中等绿。其薯块形状为纺锤形，薯皮浅紫色，薯肉浅黄色，萌芽数量多且一致性好，结薯习性集中。这些特性使得榆薯2611在烘干率、淀粉率、粗蛋白含量、还原糖含量以及可溶糖含量上都有出色的表现，分别为23.47%、12.30%、0.83%、1.30%和3.23%，口感香、甜、软、糯。

在抗病性方面，榆薯2611同样表现出色，中抗根腐病、黑斑病、茎线虫病，抗蔓割病和薯瘟病，为种植者减少了病害的担忧。产量方面，榆薯2611在两个生长周期中均表现出较高的鲜薯产量，分别比对照晋甘薯9号增产15.40%和16.82%，展现了其高产潜力。

栽培技术要点包括2月下旬高温催芽，3月初排薯育苗，亩施氮、磷、钾肥，以及高剪苗斜栽种植等。田间管理要注重早发、稳长势、防早衰，并及时中耕除草，注意病虫草害防控。适时收获也是关键，应在地温12℃以上收完，避免霜冻、冷害，并及时销售或贮藏。

榆薯2611适宜在山西运城、临汾、晋中、太原、长治等甘薯春夏薯区种植，生育期较长，建议根据当地气温适当早栽，以充分利用其生长潜力。

总的来说，榆薯2611以其高产、优质和抗病性，成为了甘薯种植者的新选择，为消费者提供了更加丰富和美味的食用选择。