辣椒新宠“多元红18号”：色香味俱佳的丰收之选

在辣椒的世界里，“多元红18号”以其独特的风味和卓越的表现，成为了种植者的新宠。这款辣椒由青岛明山农产种苗有限公司精心培育，源自山东德州地方品种“北京红”的变异株BJ018提纯，集鲜食与加工于一身，是中晚熟的常规品种。

“多元红18号”以其粗羊角型的果实和光滑的果面脱颖而出。青果时期，它们呈现生机勃勃的绿色，而成熟后则转变为诱人的紫红色，不仅色泽诱人，而且平均纵径8至10厘米，横径3.5至4.0厘米，果肉厚0.35厘米，干椒平均单果重3.5克，是市场上的重量级选手。

这款辣椒不仅外观吸引人，其内在品质也同样出色。它富含维生素C，含量高达76.45毫克/100克，辣椒素含量为0.45%，色价达到12.5，展现出卓越的营养价值和食用价值。同时，“多元红18号”具有较强的耐寒和耐热能力，能够适应短期的高温环境，对病毒病CMV、TMV和炭疽病具有较强的抵抗力，但对疫病较为敏感。

在产量方面，“多元红18号”同样表现不俗。第1生长周期亩产达到436.5千克，比对照品种北京红增产7.09%；第2生长周期亩产448.5千克，比对照增产6.91%，是增产的有力保障。

栽培“多元红18号”需要精心的管理。种子萌芽性强，适宜春季棚室育苗，3月5日至3月20日播种，育苗适宜苗龄为50至60天，每亩用种量40至50克。定植时，以终霜结束气温恒定10℃以上为宜，一般在5月10日至5月25日进行。栽培时，1.2米开厢起垄，双行定植，行株距60×20厘米，地膜覆盖单株栽培，每亩5500至6000株。底肥需施有机肥3000千克，复合肥50千克，磷肥50千克，硫酸钾30千克，坐果期追肥3至4次，并注意适时浇水，暴雨天及时排水防涝。

“多元红18号”适宜在内蒙古通辽、开鲁，山西忻州、屯留，山东即墨、菏泽，辽宁北票、内蒙古土默特右旗等无霜期150天以上的地区春季育苗露地种植。作为中晚熟品种，它需要一定的光照与积温和无霜期条件。生产时需要计划好播种期，防止果熟期冻害。中期加强追肥和钙肥的使用，防治病毒病、脐腐病和炭疽病。管理后期，减少浇水，防止炭疽病发生；特别是严格控制催红素的使用，以防止果实过分成熟导致烂果。

“多元红18号”，不仅是一种辣椒，更是丰收与品质的象征，是种植者和消费者共同的选择。