夏日里的美味奇迹：草菇夏季栽培全攻略
炎炎夏日，当大多数食用菌在高温下难以生长时，草菇以其独特的高温型速生特性，成为夏季餐桌上的一道亮丽风景。草菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是食用菌中的佼佼者。下面，让我们一起探索如何在夏季成功栽培草菇。
首先，我们需要准备菇畦。菇畦应设在塑料大棚内，以确保温度和湿度的控制。大棚上需覆盖薄膜及草苫，以保温保湿。菇畦宽度为1米，长度则根据实际需要而定。菇畦之间应保持30厘米的间距，这样既可以作为人行道，也可以作为蓄水沟。在畦上横向挖出凹陷式的菇床，宽度和深度分别为30厘米和20厘米。菇床之间留出20厘米的小土垄，用于喷施0.2%的敌敌畏和0.1%的多菌灵，以灭菌杀虫。
接下来是稻草的处理。将稻草或麦草切成3厘米长的小段，用2%的石灰水和0.5%的复合肥浸泡24小时，然后捞出并沥去多余水分，待用。
菌种的选择也非常关键。我们应选用不超过18天菌龄的草菇栽培种，菌丝健壮并带有棕红色的厚垣孢子为最佳。
栽培方法如下：将处理好的稻草段或麦草段均匀铺在菇床里，每铺一层草段，就铺一层麸皮和一层菌种。麸皮用量约为5%，菌种用量为10%，最上层的菌种稍多。之后，将小土垄上的土撒在料面上，高度控制在10至12厘米，并用木板压紧。培养料上床后，沿菇畦横向架设小拱棚，拱棚高约50厘米，覆盖薄膜以保温。畦间蓄水沟需装满水，保持大棚内相对湿度不低于80%，气温不低于28°C。48小时后，揭开小拱棚上的薄膜进行透气通风。
从播种到现菇蕾，一般需要9至10天，现蕾后3至4天即可采收。采菇后的管理也很重要，采菇后不宜喷水，需覆盖两天薄膜，以促进菌丝恢复生长。之后，继续进行出菇管理，每次出菇前喷施0.1%的尿素水溶液，以促进草菇生长。
通过以上步骤，即便是在炎热的夏季，我们也能享受到自己亲手栽培的草菇带来的美味与满足。这不仅是一场农业技术的挑战，更是一次与自然和谐共处的实践。让我们一起动手，在这个夏天创造属于自己的美味奇迹吧！