争牛甘蓝：上海农业科学院的绿色革命，秋越冬甘蓝新选择

在繁忙的都市生活中，新鲜蔬菜的供应总是人们关注的焦点。今天，我们要介绍的是一种名为“争牛”的甘蓝品种，它不仅丰富了我们的餐桌，更是上海市农业科学院园艺研究所精心培育的成果。

争牛甘蓝以其独特的牛心形外观和出色的口感，成为了秋冬季和越冬春甘蓝的理想选择。这种杂交种甘蓝株型直立，株距约53厘米，外叶呈宽倒卵形，叶色深绿而蜡粉较轻。叶球紧实度超过0.5，内部呈现浅黄绿色，口感糯嫩，单球重量平均可达1.04千克。争牛甘蓝的冬性强，耐抽薹，生育期大约为140天，适合越冬春甘蓝栽培，同时也能在65天左右的生育期内作为秋甘蓝栽培，有效补充了秋冬季牛心形甘蓝的市场供应。

争牛甘蓝不仅在口感上满足了消费者的需求，更以其抗病能力赢得了种植者的青睐。它对黑腐病有着良好的抗性，第1生长周期亩产达到2780千克，比对照品种增产11.03%；第2生长周期亩产更是高达2926.67千克，增产9.88%。

在栽培技术方面，争牛甘蓝的播种定植有着明确的要求。春甘蓝适宜在10月上中旬播种，秋甘蓝则在8月上旬。定植时，株行距保持在35厘米×45厘米，亩栽种3000至3500株。田间管理要求保持土壤含水量在60%左右，适时补水和施肥。春甘蓝在春节前后需要特别注意水分和肥料的管理，以保证植株的健康生长。

病虫害防治也是争牛甘蓝栽培中不可忽视的一环，特别是在苗期和结球期。此外，及时采收也是保证品质的关键，春甘蓝在4月中旬开始根据市场行情及时采收，以防裂球影响品质；秋甘蓝则在11月上旬开始采收。

争牛甘蓝适宜在上海、江苏等地春秋两季种植，为当地居民提供了新鲜的蔬菜选择。在长江中下游地区作为春甘蓝栽培时，播种时间需严格控制在10月上中旬，以避免未熟抽薹或冬季露地越冬困难。叶球成熟后，也需及时采收，以免叶球炸裂，影响商业品质。

争牛甘蓝，不仅是上海市农业科学院的骄傲，更是绿色农业发展的一个缩影，它以其优良的品质和抗病能力，成为了现代都市农业的新宠。