浙江大学培育的“锌”希望——浙大锌稻，健康与品质的双重选择

在浙江大学原子核农业科学研究所的精心培育下，一种名为“浙大锌稻”的水稻新品种正成为健康饮食的新宠。这款水稻以其独特的锌含量和优质的米质，为追求健康生活的人们带来了新的选择。

“浙大锌稻”（审定编号：浙审稻2020021）是一种单季常规粳稻，以其植株矮小、株型紧凑而著称。它的剑叶挺立，叶色深绿，穗形较小，直立穗，粒形小圆粒，谷壳带有褐斑，结实率高达93.1%。在两年的试验中，全生育期平均为160.4天，株高83.9厘米，穗长16.5厘米，每亩有效穗达到21.2万，每穗总粒数为162.2粒，千粒重21.7克。

在抗性和品质方面，“浙大锌稻”表现出中感稻瘟病和白叶枯病的特性。然而，其最大的亮点在于其锌含量，经农业部稻米及制品质量监督检测中心检测，平均锌含量高达32.40mg/kg，这一数值远高于普通水稻。此外，糙米率83.5%，精米率75.4%，整精米率71.4%，粒长4.5mm，长宽比1.9，垩白度0.4%，直链淀粉含量14.6%，碱消值7.0，胶稠度72mm，米质综合指标两年都达到了食用粳稻品种品质部颁一等标准。

产量方面，“浙大锌稻”在2018年区试平均产量为457.8公斤，2019年续试平均产量为467.3公斤，2019年生产试验平均产量为450.2公斤，显示出稳定的产量表现。

栽培技术要点提示我们，前期需要控制草害，并注意增施基肥，适当增加基本苗，以保证“浙大锌稻”的健康生长。

综上所述，浙大锌稻以其高锌含量和优质的米质，成为了富锌专用水稻种植的理想选择。它不仅满足了人们对健康饮食的追求，也为农业科学研究和水稻种植提供了新的方向。