“菜园子”的“蔬菜经”
冬日里，走进北京市大兴区礼贤镇田园鑫盛农业园区的大棚里，绿油油的韭菜、紫皮红皮绿皮等颜色的水果萝卜、长势良好的水果胡萝卜……各种各样的绿色蔬菜映入眼帘，为曾经是“白菜味儿”的冬天，增添了别样的口感与滋味。注重口感型蔬菜、大抓必备蔬菜生产、让“冬闲田”活起来，礼贤镇在守好“菜园子”，提升“菜篮子”，做大做强蔬菜产业的同时，着力下好蔬菜产业高质量发展的先手棋，助推农业提质增效。
一打开21号日光温室门，浓浓的辛香味儿扑鼻而入。走进棚内，入目皆是一垄垄深绿色、齐齐整整的韭菜。“这是深休眠韭菜。”田园鑫盛农业园区负责人辛树林高兴地介绍道，“它口感好、品质佳、风味足，特别受市场欢迎。2023年我们园区种了2个棚，2024年又种了4个棚。春节临近，一点都不愁卖。”
“深休眠韭菜就是口感型韭菜的代名词，具有颜色浓、风味足的特点。”北京市植物保护站正高级农艺师胡彬解释说，“我们采用‘深休眠韭菜温室越冬栽培技术’和‘韭菜病虫全程绿控技术’，实现深休眠韭菜冬季健康生长与优质安全，种出更受消费者欢迎，色浓、味香、味美的有机韭菜。”
作为全市第一批水培韭菜示范基地，从水培韭菜到老北京青韭再到如今的深休眠越冬韭菜，田园鑫盛农业园区在新品种的试种与推广和新技术的引进上，从未停歇。深休眠韭菜温室前方的大棚里，冰淇淋萝卜、紫丹、翠玉、七星……30多种水果萝卜也进入了收获期。“口感与品质都非常好，是春节期间比较抢手的礼品菜。”紧挨着这儿的是水果胡萝卜温室，“这里有老北京口味‘鞭杆红’，还有墨尔本、齐头黄、贝塔，是2024年最新试种的品种。”
这些都只是该园区新品种试种、推广与新技术引进、推广的冰山一角。北京田园鑫盛农业园区于2002年开始建设，总占地面积1000亩。目前已建成日光温室200栋，其中176栋日光温室种植普通蔬菜年产量达到3000余吨，此外还利用24栋日光温室试种、示范推广新品种，试验并推广新技术。“园区已经初步实现了蔬菜生产、新技术、新品种生产示范、科技培训和现代化蔬菜种植、推广等功能为一体的目标。”辛树林说。
田园鑫盛农业园区是礼贤镇注重发展高品质蔬菜的一个缩影。“近年来，随着百姓消费不断升级，好吃又安全的口感型蔬菜成为消费者的追求。礼贤镇积极试种并推广新品种、新技术，发展新模式，持续提升蔬菜的品质与口感，优化产业布局、调整产业结构、助推蔬菜产业向深、精、优发展。”礼贤镇副镇长贾征表示。
2022年，经过多方实地调研、科学论证评估、品种筛选与新技术干预等手段，礼贤镇在全市首个引进试种发展越冬洋葱蔬菜产业，让“冬闲田”活起来，既实现了农产品的错时错峰上市助农增收，又是充分利用冬季露地生产的又一探索。
冬日的午后，走进礼贤镇西里河村洋葱种植基地，早早育好的洋葱苗在无纺布的保护下继续养根、壮大。“这是去年9月份早早育好的越冬移栽苗，无奈今年天气偏暖，不适合越冬种植。”洋葱蔬菜种植基地负责人闫金全介绍。“2023年，我们筛选4个越冬洋葱品种开展种植，2024年洋葱喜获丰收且提前一个月上市，卖上了好价钱，一亩地收入七八千元，这极大地提高了村民种植的积极性。这不，去年11月份计划再种植2000亩。”
露地生产是礼贤镇的特色与优势。2024年，如何厚植区域特色优势，做优做强蔬菜产业，全镇一直在行动。在规模化生产上，全镇采取“整体租赁+农户经营”的模式，统一规划全镇2.3万亩流转土地，提高流转土地利用效率，种植蔬菜约1.2万亩，总产量约4.3万吨，较2023年增长2400吨，全力保障“菜篮子”；在种植品种上，有油菜、西兰花、娃娃菜等蔬菜20余种，有水果苤蓝、冰菜、羽衣甘蓝等20余种特色蔬菜，进一步丰富市民的“菜篮子”；在安全健康上，邀请市区技术人员开展专业指导，通过“集中检测+重点抽测+突击检测”，加大农药残留检测力度，扩大检测范围，建立农产品追溯系统；在销售渠道上，采取采摘、礼盒菜、商超订单销售等模式，实现高端与稳定销售。
“我们要守优势、用优势、挖优势。礼贤镇在最大限度发挥露地生产优势的同时，又积极扩大露地越冬生产的可能性，也是一条丰盈菜篮子，鼓足钱袋子的致富路径。”贾征表示。
下一步，礼贤镇将以“百千工程”示范村——龙头村为抓手，着力发展现代设施农业，以新质生产力加快推进传统农业向集约化、高效化的新型农业转型升级，实现露地生产与设施农业的双轮驱动，做大做强做优蔬菜产业，助推乡村产业振兴，农民增收致富。