云南普洱景东香椿：“树上蔬菜”变身“餐桌新宠”
走进云南省普洱市景东彝族自治县文龙镇中山村，薄雾轻笼山野，空气中弥漫着椿芽特有的清香，香椿地里一簇簇椿芽破枝舒展，农户们穿梭于香椿林间，手指翻飞间，一篓篓嫩红的香椿芽被采摘装筐。
曾经，香椿在村民眼中不过是野外常见的树木，春日发芽，村民采摘嫩芽做菜，虽味道鲜美，但产量有限，更没想到将其商业化售卖，变成增收的“法宝”。
“那时候就图个自家吃着香，压根没考虑过把它变成赚钱的东西。”中山村村民董朝福回忆道。
2023年是中山村香椿产业发展的转折点。中山村委会利用本地资源优势，借助云南普洱宏景供应链有限公司，成功引入四季红油香椿种植项目，并依托“党支部+公司+农户”的创新发展模式，为农户增收注入了强大动力。
“目前，农户只要有种植意向，我们都提供种苗扶持，每棵种苗市场均价在1元左右，但我们公司售卖的价格在0.3元到0.5元之间。为了更好地服务农户，我们建立了微信服务群，定期发布种植技术、采摘要求和收购价格，并进行定点收购，全力帮助农户增收。”云南普洱宏景供应链有限公司相关负责人杨怡介绍道。
四季红油香椿享有“树上蔬菜”之称，它不仅是餐桌美味，在工业、园林、医疗领域也大有用处。作为反季节上市的蔬菜，凭借绿色、营养、健康的特性，迅速获得市场青睐，成为不少市民餐桌上的“新宠”。
“2023年，在村委会的宣传动员下，我抱着试试看的心态，种了1亩四季红油香椿。但刚开始，产量不高、品质不好，好在这几年景东彝族自治县烟草专卖局（分公司）文龙烟叶工作站一直在推广农家肥堆捂技术，经技术员指导，我按照技术标准堆捂农家肥，施用之后，香椿芽的产量和品质都明显提升了，收入自然也跟着涨了。于是，我陆续又种了些，现在一共种了4亩多。价格好的时候，能卖到120元每公斤，亩产值可达3000元以上。”中山村村民董朝福说。
四季红油香椿种植成本低、易管理，既能单独种植，也能巧妙利用林下经济进行套种，充分提高土地利用率。“我家就把四季红油香椿套种在核桃地里，每亩能种上千棵。这样一来，同一块地每年能有两份收入，划算嘞！”中山村村民何仕荣高兴地说。
“如今，人们生活品质不断提升，消费观念逐渐向绿色、营养转变，这为四季红油香椿开辟了广阔的市场空间，发展前景极为可观。”中山村党支部书记、主任谢金汕补充道。
在文龙镇党委、政府的支持下，农户们发展产业，增收致富的热情高涨。截至目前，全镇累计种植四季红油香椿超340亩。
在乡村振兴的时代浪潮中，文龙镇的四季红油香椿产业，不仅是对传统农业的革新，更是“绿水青山就是金山银山”理念的生动诠释。从山林间的一抹嫩绿，到带动增收的金色希望，它见证了人与自然和谐共生的无限可能。未来，这份蓬勃的产业力量，将会带动更多农户增收创收。