广东阳山：小小西洋菜 致富“大产业”
群峰环绕的连片山间谷地，西洋菜绿意盎然，仿若一张厚重的绿色地毯盖在大地上。每隔十几分钟，自动喷灌系统就会喷洒出一片水雾，滋润着西洋菜茁壮成长……
在粤北山区的清远市阳山县，当地深入实施广东“百千万工程”，立足本地发展实际，大力发展阳山西洋菜，推动全县现代化农业高质量发展，取得明显成效。目前，阳山全县共有从事西洋菜种植经营主体29家、50亩以上基地15个、面积约1.8万亩、年产量约22.5万吨、年产值约13.5亿元。
大雪时节，粤北阳山的冬日气息并不浓郁，田地间更是绿意盎然。
走进阳山县大崀镇松林村800多亩的旱地西洋菜示范基地，工人们正忙着采摘、捆装、搬运、装车送往基地配套的冷库分拣中心进行打包，然后直供临近蛇年春节的粤港澳大湾区市场。
近年来，阳山大力发展阳山西洋菜在内的五大农业产业。大崀镇党委、政府和驻镇帮扶工作队紧抓政策机遇，以松林村为试点，盘活土地资源，围绕“菜”字做文章，写好群众致富篇。
松林村旱地西洋菜示范基地自2022年10月运行以来，种植面积从最初的250亩发展到了目前的800多亩，并建有田头冷库和办公区域，形成了完整的产供销产业链条。据了解，基地还与广东江门市场客户签订了长期订单，销售量稳定。
基地负责人唐剑锋介绍：“在松林村种植西洋菜有着先天的优势条件。这里日照充足、气候适宜、土壤肥沃，当地的水质也特别适合西洋菜的生长。种植出来的旱地西洋菜口感清甜、爽口，备受市场青睐和欢迎。”
他介绍，目前基地产出的旱地西洋菜批发价每斤可达4至5元。以此计算，每亩西洋菜每年的收入可达3万元，“800多亩西洋菜年收入就有2400多万元。”
基地的良好发展也带动了村集体和群众增收。
松林村党总支书记、村委会主任黄火炎介绍，村民通过将土地入股流转，可按年度拿租金，同时，还可以就近到经营主体就业，挣薪金。此外，参与适度规模经营，也有奖金。而村集体则以“三资”（资金、资产、资源）入股农业龙头企业，获得股金。“可谓是‘一地收四金’。”黄火炎说，这种模式，改变了过去土地细碎、产销脱节等发展瓶颈，通过“产业+就业”的创新联结机制，推进了农民持续增收致富和村集体经济的发展壮大。村里的旱地西洋菜产业每年可为村集体增加收入8万元。
在用工方面，基地不仅聘请了130多名固定工人，还在采摘高峰期追加聘请更多村民务工。工人每天的薪资110—150元不等。
大崀镇松林村西洋菜的成功实践，是阳山西洋菜产业加速发展的一个典型缩影。
西洋菜一栽多收，且每年可采收多次，具有生长快、易栽培的特点。自2015年引入旱地西洋菜以来，阳山大力推广自动喷灌技术，克服了传统水生种植存在水蛭等寄生虫、水体富养化污染等弊端，破解了存在重金属元素超标难题。2018年，阳山县西洋菜获得了国家地理标志登记产品、国家生态原产地保护产品认证和有机食品认证，并在2019年被评为“粤字号”县域名特优新农产品区域公用品牌百强称号。2023年，阳山西洋菜入选全国“土特产”名录，形成了显著的区域品牌效应。
近年来，阳山县大力实施“百千万工程”，推动县域高质量发展。阳山充分发挥自身资源禀赋优势，全力推动土特产成为特色产业。目前，全县西洋菜种植面积约1.8万亩，主要分布在江英、阳城、青莲、小江、大崀、七拱等乡镇。各乡镇依托不同模式，打造了一批特色示范基地。其中，阳城镇在鱼水田园综合体的基础上打造旱水结合连片西洋菜种植基地；江英镇采取“企业＋基地＋农场”的模式打造高山连片种植示范基地；青莲镇采取“公司＋农户”模式打造联农带农示范基地；七拱镇通过“政企合作”模式打造智慧化示范基地；大崀镇依托美丽乡村打造农旅休闲示范基地；小江镇结合地域优势打造高海拔种植基地等。
阳山是农业大县，拥有丰富的农业和生态资源。近年来，阳山大力推动全县五大农业产业高质量发展，阳山西洋菜产业是其中之一。
为推动西洋菜产业高质量发展，阳山通过强化组织体系、明确发展战略定位、高标准谋划发展规划、高要求制定技术规程、高精度开展业务培训、推动区域品牌宣传发展等一系列有力措施，为西洋菜产业蓬勃发展奠定坚实基础。同时，编制出台了《阳山西洋菜发展规划》。该规划明确了产业发展的战略定位，并分年度制定了具体的建设内容和目标，为西洋菜产业的未来发展提供了清晰的方向和路径。
技术规程的制定是确保西洋菜产业高质量发展的关键。阳山县编写出台《阳山旱地西洋菜生产技术指引》，建立阳山西洋菜标准化体系。该体系针对不同生态和栽培条件，制定了适合的技术模式，并开展了选址、土壤水质检测、整地种植、水肥一体化喷灌安装、病虫害防控、除草、采摘等关键措施的技术指导工作，为产业的高质量发展提供了坚实的技术支撑。
为提升西洋菜种植者的专业技能和知识水平，阳山还组织开展系列业务培训活动，邀请省农科院的专家和种植技术人才，面向各乡镇的西洋菜种植主体、蔬菜种植主体和农户开展西洋菜种植管理技术、手摘捆扎包装、供港澳备案基地申报等专题培训。培训课既有课堂理论学习，也有田间地头的实操演练，为产业发展不断夯实人才基础。
在品牌宣传方面，阳山县充分利用原有的认证和区域公共品牌优势，不断发力创建高品质的西洋菜品牌。阳山与外界智囊团队合作，为阳山西洋菜品牌制定了明确的定位、形象logo、宣传口号以及宣传视频等，不断提升阳山西洋菜品牌的知名度和影响力。
好的产品，需要好的口碑，并赢得市场。
为确保阳山西洋菜的品质和安全，近年来，阳山县农产品质量管理部门常态化开展农业投入、管理、生产档案、产品检测、基地产出、质量溯源等制度巡查工作。企业也定期开展自查自检，从源头上解决生产安全和产品质量安全问题。在县委、县政府的指挥下，阳山积极与清远海关对接，发动种植经营主体申报供港澳备案基地资质。目前，已建设西洋菜出口基地2个，总面积近1500亩，平均每天供港出货8.7万斤西洋菜，充分展示了阳山西洋菜的优质品质和出口潜力。
在拓展市场方面，阳山主动对接港澳和大湾区市场，通过政府搭桥、协会主导、企业运作的方式，多次前往香港、深圳、广州、东莞、杭州等地进行招商对接和市场调研。阳山还与各地阳山商会、当地农业企业以及大型农批市场进行深入洽谈，探讨西洋菜产业的投资考察和销售合作，为阳山西洋菜打开更广阔的市场空间。在加强产销两地交流合作方面，阳山积极对接外地知名企业，并邀请他们到阳山深入考察。同时积极“走出去”，打造“菜小西”AI推广大使形象，参加第十三届广东现代农业博览会，积极推介阳山西洋菜，展示阳山西洋菜的优质品质和独特魅力。
为提升阳山西洋菜的品牌影响力，阳山县制定了公用品牌使用制度，并建立了完善的产品溯源平台白名单制度，完善农产品质量安全和产品溯源体系建设，并积极探索了原产地认证和区域公共品牌有偿使用制度，不断提升阳山西洋菜的品牌价值，提高产品的市场竞争力。
近年来，阳山还着力培育预制菜研发销售企业，并成功研制出西洋菜露、西洋菜一桌菜（套餐）、西洋菜面等加工产品。这些加工产品不仅丰富了阳山西洋菜的产品线，还提高了产品的附加值和利润空间。同时，阳山还将旱地西洋菜干等17款初深加工农产品纳入了清远市政府“清远好风土”区域公用品牌系列产品，进一步提升了产品的知名度和美誉度。