摆摊比较暴利的行业！不起眼、投资小门槛低，但一月挣一万多不难

我一朋友，以前是做广告设计，没有跟上潮流，负债了15万，在19年关闭了公司。之后便开始了摆摊还债的路，磨了2年，终于还清了债务。

前几天聊天喝茶的时候，他准备重新开启公司，两张配方也给了我，我们今天就聊一聊这两个小吃配方。

1、脆皮煎饼

层次分明，口感丰富，外酥香脆，刷的酱料咸淡刚好，一定要趁热吃，它是脆的。

这是很多人对于脆皮煎饼的印象，像这种煎饼为何受欢迎，其实一个要点是脆。

对于克数等，比较有要求。多了太软，少了不成形。而这些材料，并不难获得，其实更多的是去下功夫。起早贪黑是摆摊的常态，心态要好，肯下功夫才能让技艺精进。三天打鱼两天晒网很难成事，这种煎饼能当早餐，也能当小吃。对于其他类型的来说，全天候的上班很合适不过。对于配备来说，车子是不可少的，大约在800左右。

2、炸串

炸串“咔滋” 作响的声音，是很多下班后消遣者的妙音。

小吃，炸串是离不开的主题，而如何做好一个炸串，其实也无非跟配方有关系。

炸串的灵魂所在，无非是各种配比，按照自己地方的口味更改。有的能增添香气，有的能提升口感，还有的能增加风味层次。

但无疑炸串的利润相对于其他类的来说是比较大的，但炸串的竞争也是比较高的，需要不断的精进改进，并不是一成不变的。

像初始的人，不需要去配比那么好的车子，像一些二手的都很不错。比较受欢迎的地方无疑是夜市口，亦或者小区口。摆摊在度过迷茫阶段是一个很不错的选择。

希望以上的经验分享能够帮到你，有耐心，下功夫才是成功的要诀。

说在后面

成功并不是随随便便就可以，一步一个脚印，坚持不懈地往上爬。不是偶然的运气，而是长期的积累和沉淀。

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