夏日里的草菇盛宴：夏季栽培新法全解析
炎炎夏日，当大多数食用菌选择避暑时，草菇却以其独特的高温生长特性，成为了夏季餐桌上的宠儿。草菇，这种食用菌中的高温型速生品种，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏季不可多得的美味。下面，让我们一起探索草菇夏季栽培的新方法，让你在炎炎夏日也能享受到草菇的鲜美。
首先，我们需要准备菇畦。菇畦应设在塑料大棚内，确保大棚上覆盖薄膜及草苫，以保持温度和湿度。菇畦宽度为1米，长度则可以根据实际需要而定。菇畦之间保持30厘米的间距，既方便行走，又可作为蓄水沟。在畦上挖出凹陷式的菇床，宽度30厘米，深度20厘米，菇床之间留有20厘米的小土垄，用于喷施0.2%的敌敌畏和0.1%的多菌灵，以灭菌杀虫。
接下来是稻草的处理。将稻草或麦草切成3厘米长的小段，用2%的石灰水和0.5%的复合肥浸泡24小时，然后捞出并沥去多余水分，待用。
菌种的选择同样重要。选用的草菇栽培种菌龄不应超过18天，菌丝健壮且带有棕红色的厚垣孢子为最佳。
栽培方法上，将处理好的稻草段或麦草段均匀铺在菇床里，每铺一层草段，就铺上一层麸皮和一层菌种。麸皮用量为5%，菌种用量为10%，最上层的菌种稍多。之后，将小土垄上的土撒在料面上，高度为10至12厘米，并用木板压紧。培养料上床后，沿菇畦横向架设小拱棚，拱棚高约50厘米，覆盖薄膜以保温。畦间蓄水沟需装满水，保持大棚内相对湿度不低于80%，气温不低于28°C。48小时后，揭开小拱棚上的薄膜进行透气通风。
出菇后的管理也不容忽视。从播种到现菇蕾一般需要9至10天，现蕾后3至4天即可采收。
采菇后的管理同样关键。采菇后不宜喷水，而是要覆盖两天薄膜，使菌丝恢复生长，然后继续进行出菇管理。每次出菇前，喷施一次0.1%的尿素水溶液，以促进草菇的生长。
通过这些详细的步骤，即使是在炎热的夏季，你也可以享受到自己亲手栽培的草菇，让夏日的餐桌更加丰富多彩。