【辣味新选择】坛坛香4号红线椒：香辣脆爽，种植新风尚

在辣椒的世界中，有一种辣椒以其独特的风味和优秀的生长特性脱颖而出，它就是坛坛香4号红线椒。这个品种由长沙市坛坛香调料食品有限公司、湖南农业大学和浏阳市果蔬实用技术研究所联合培育，品种审定编号为湘审椒2012007，是辣椒家族中的中熟红线椒品种。

坛坛香4号红线椒以其中等的生长势和紧凑的株型，展现出其独特的魅力。株高约56.8厘米，株型开展度达到59.1厘米×59.1厘米，使得它在田间种植时既节省空间又便于管理。果实呈长线形，长度可达18.86厘米，宽度为1.48厘米，果肉厚度0.2厘米，单果重约16.1克。青熟时果实呈深绿色，成熟后转为鲜亮的红色，光泽度极佳，果实顺直且果面微皱，不仅外观诱人，更含有丰富的营养成分。

每100克鲜重的坛坛香4号红线椒中，Vc含量高达125.1毫克，干物质含量为14.7%，辣椒素含量为0.276毫克/克，这些成分赋予了它辛辣的味道和脆爽的口感。果实皮薄肉脆，颜色不易变暗红，非常适合鲜食和发酵加工，为烹饪和食品加工提供了更多可能性。

在产量方面，坛坛香4号红线椒同样表现出色。2010年和2011年的省区试中，两年平均亩产达到了1506.5公斤，显示出其高产的特性。栽培上，建议在湖南地区12月至1月进行播种，采用温室或温床育苗，每亩用种量40～50克。3月份进行假植，4月底到5月初在露地定植，株行距参考为50厘米×65厘米。种植时需施足基肥，并勤施追肥，同时注意防治病虫害。

经过严格的审定，坛坛香4号红线椒达到了审定标准，并通过审定，适宜于全省种植。它不仅耐高温干旱，还较耐寒，对抗病毒病、炭疽病、疫病的能力较强，是辣椒种植者的理想选择。选择坛坛香4号红线椒，为您的餐桌带来新的辣味体验，同时也为您的种植事业带来新的生机。