《桂淮2号：广西农科院精心培育的优质淮山品种》
在广西的肥沃土地上，一种名为“桂淮2号”的淮山品种正以其卓越的品质和丰富的营养价值，成为当地农业的新宠。由广西农科院经济作物研究所精心选育而成的桂淮2号，不仅拥有210至240天的中晚熟生育期，还具备了一年生或多年生的缠绕性藤本特性。
桂淮2号的茎干右旋，圆棱形，主茎长达4-5米，基部带有紫色的刺，幼嫩时呈现出紫红色。叶片形状多样，从卵状三角形到阔卵形，边缘全缘，叶色深绿，表面光滑，带有蜡质层，叶脉网状，中间叶脉颜色最深，两侧渐浅。叶柄基部及与叶脉相连部分均为紫红色，叶腋着生1-3个零余子，形状不一，大小不等，表面棕褐色，粗糙有龟痕。
薯块长圆柱形，长50-100cm，单株薯重0.6-0.9 kg，表皮棕褐色，两年生有的呈黑褐色。薯块根毛较少，主要集中在头部；芦头细长，直径1-2 cm，长15-20 cm；薯块断面白色，肉质细腻，粘度25-100 dpas。8月龄干样淀粉含量达77.1%DM，粗蛋白10.3%DM，氨基酸总量为6.42%DM，总皂甙0.63% DM；微量元素铁、锌、铜的含量分别为13.2 mg/kgDM、9.15 mg/kgDM、7.16 mg/kgDM；鲜薯水分含量为76.4%。
在产量表现上，桂淮2号同样不负众望。2002年在南宁进行的品比较试验中，平均产量达到1663.4kg/667m2，比对照品种增产18.0%；2003年复试，平均产量1644.2kg/667m，比对照增产16.3%。在容县、鹿寨、北流的生产示范中，平均产量分别为1607.5kg/667m2、1574.3 kg/667m2和1611.7 kg/667m2。
桂淮2号的栽培技术要点包括：选择排灌方便、土层深厚的沙壤土种植；种子处理要确保无病虫；种植方法和密度要适宜；肥水管理要适时；注意防治病虫害。
经过自治区品审会的审定，桂淮2号被认为具有较好的生产应用价值，适宜在不同地区因地制宜种植。这不仅为广西的农业发展带来了新的希望，也为消费者提供了更多健康美味的选择。