芝麻菜种植秘籍：如何在大棚中培育出美味与健康

2025-04-20 06:22:07 发布

随着大棚种植的普及，很多农户发现，传统的蔬菜种植已不再那么赚钱。但大棚种植达人李俊国却有不同的看法，他认为关键在于选择正确的蔬菜种类和了解市场需求。近年来，他放弃了传统蔬菜，转而种植市场走俏的新品种——芝麻菜。

芝麻菜，别名芸芥或火箭生菜，是一种从国外引进的稀有新型蔬菜，因咀嚼后口中散发芝麻香味而得名。它不仅营养丰富，具有清热止血、清肝明目等多种功效，还因其独特的口感和外形在市场上受到消费者的青睐。

芝麻菜原产于东亚与地中海，引进中国后，在西北、华北、华东等地广泛种植。它是一种投资小、回报高的实用型叶菜，主要食用嫩茎叶和花蕾，可炒食、凉拌、煮汤或生食，口感柔嫩，味道鲜美。

种植芝麻菜，关键在于掌握以下几个要点：

1. 温度：芝麻菜喜温暖湿润的气候，茎叶生长最适宜的温度为白天18~22°C，夜间8~10°C。

2. 水分：它喜欢湿润的土壤条件，高温干旱下生长的叶片会辛辣苦涩。

3. 光照：芝麻菜喜光照，但在中等光照条件下生长速度更快，品质更好。

4. 土壤：适应性广，抗盐碱能力强，最适宜在疏松、肥沃、排水良好的地块种植。

5. 种植：可以撒播或条播，播种时将种子与细土拌匀后播种，浇透水后轻压畦面，约4-7天出苗。

6. 施肥：需要氮磷钾肥料配合施用，避免单一施用氮肥，必要时补充微量元素。

7. 采摘：小苗3-4片真叶时可间苗，播种后约30天即可采收。采摘时，采摘外叶，留正叶继续生长，或整株割茬采收。

芝麻菜的采摘期较长，一株可以采摘三个季节。在大棚条件下，全年都可种植采摘，春季采摘的嫩苗味道尤为香脆。掌握这些要点，你也能在大棚中种出美味与健康的芝麻菜。

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