如何在辣椒地里高效套栽鸡腿菇？

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辣椒地套种鸡腿菇，既节省成本又提升土地利用效率，是一种高效的仿野生栽培技术。在辣椒行间开沟铺料，不仅节省了建造菇房的费用，还充分利用了空间。具体操作如下：

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首先，处理培养料。选取干燥无霉变的整草，扎成5公斤的小捆，浸泡在3%石灰水中15至20分钟，沥水后建堆发酵。发酵过程中，注意堆温，当温度达到60°C以上时，持续一天后翻堆，以确保发酵效果。

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其次，套栽技术。在辣椒行间开沟，沟宽17厘米、深25厘米，长度与辣椒行相等。沟底撒一层干畜粪，然后铺设草捆，每层草捆之间撒菌种和干畜粪，最后覆盖3至4厘米厚的菜园土，并用石灰水喷洒湿润。

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最后，注意管理。辣椒缺苗要及时补种，以提供鸡腿菇生长所需的遮阳。使用农药时，要保护鸡腿菇免受药害，待药液干后再移除保护膜。

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通过这种套栽方法，可以在不占用额外土地的情况下，大幅提高单位面积的经济效益，实现辣椒与鸡腿菇的双赢。