山西农业新突破——“晋荞麦（苦）5号”的丰收秘诀

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在山西省的广阔田野上，一种新的苦荞麦品种“晋荞麦（苦）5号”正以其卓越的特性和产量表现，成为当地农民的新宠。这个品种由山西省农业科学院高粱研究所精心培育，经过“黑丰1号”等离子诱变后系选而成，试验名称为“晋辐-4”。它不仅继承了亲本的优良特性，更在生育期上缩短了4天，仅需98天即可成熟，展现出更强的生长势。

“晋荞麦（苦）5号”的植株紧凑，主茎高达106.7厘米，一级分枝数达7个，叶色鲜绿，花呈黄绿色，而籽粒则是黑色的三棱卵圆形瘦果，带有苦味。这种苦荞麦不仅抗病性和抗旱性较强，还特别耐瘠薄，能够在不利的土壤条件下生长。

在营养成分方面，“晋荞麦（苦）5号”同样表现优异。经山西省食品工业研究所和山西省农业科学院环境与资源研究所检测，其蛋白质含量为8.81%，脂肪含量为3.16%，淀粉含量高达64.98%，黄酮含量为2.16%，这些都是苦荞麦中的高价值营养成分。

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产量方面，“晋荞麦（苦）5号”在2009至2010年的山西省苦荞麦区域试验中，两年平均亩产达到了149.6千克，比对照品种晋荞麦（苦）2号增产11.2%。在11个试验点中，有9个点实现了增产，增产点率高达81.8%。

栽培“晋荞麦（苦）5号”时，北部适宜播期为5月1日至10日，中部为6月10日至20日。亩播量建议为2.5至3千克，亩留苗5.5至6.0万株。为了提高产量，每亩施用磷钾复合肥30千克，并适时进行中耕、除草。花期到灌浆期需浇水一次，以确保籽粒饱满。当70%的籽粒变黑色时，即可收获，并在场上后熟2至3天后晒打。

“晋荞麦（苦）5号”适宜在山西省苦荞麦产区种植，它的出现不仅为当地农民带来了丰收的希望，也为山西省的农业发展注入了新的活力。