高脚羊养殖：绿色经济与健康美食的双重奏

在南方的山区和丘陵地带，高脚羊以其独特的经济价值和营养价值，成为了养殖业中的一颗璀璨明珠。这些动作敏捷、性情活泼的动物，以其群体生活的方式，展现出了山羊品种中的优良特性。

高脚羊，被誉为“瘦肉王”，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。它们的食物来源广泛，从阔叶树叶到农作物秸秆，从水果皮到蔬菜，都是高脚羊喜食的饲料。这种经过人工选育和自然条件影响下的优良品种，体形较大，体质结实紧凑，头部大小适中，鼻梁平直，两耳平直微向下垂，无角且额下有须，部分羊只有肉垂，四肢有力，关节灵活，全身被毛短密贴身，毛色全毛而有光泽。

在饲养管理上，高脚羊每天上、下午各放牧一次，早晨放牧前喂饲豆秸、鲜草和精料，晚上饲喂配方精料，并保证自由饮水。肥育羊为12-14月龄的阉公羊，每只羊占圈1平方米，圈舍每天打扫两次，睡床垫草，确保了高脚羊的健康生长。

高脚羊不仅肉质优良，其营养价值也极高。羊肉鲜嫩味美，总氨基酸含量比牛肉高4.8%，胆固醇比牛肉低34.6%，优质肉比牛肉高4%—6%，具有滋阴补阳的双重保健功能。羊骨生精、补髓、养血、益阳，能提高记忆力，促进生长发育和新陈代谢，提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、强身健体。

“高脚羊肉嫩膻小，食亦强体赛人参”，这句俗话流传甚广，凸显了高脚羊肉的营养保健价值。在农村，一些老人常年吃羊肉、喝羊血，身体强壮不生病，许多人成了百岁寿星，因此高脚羊在以前就受到人们的爱戴。

国内外市场对高脚羊的需求日益增长，高档饭店和星级酒店的高脚羊肉价每斤60多元。高脚羊肉质好，屠宰率高，商贩愿意出大价钱收购。秋冬季节，成品羊是销售的高峰期，高脚羊毛重成交价都在20多元一斤。农村发展高脚羊养殖业，潜力巨大，农民在繁育时，考虑环境、饲料等方面，按有机畜牧业标准生产，保持羊产品的天然绿色有机品质，必将受到市场的欢迎，发展前景广阔。

高脚羊主食各种阔叶树叶、野生杂草、农作物秸秆、人工牧草、蔬菜等，农民可以采取野外散养或家庭圈养的方式喂养，适应性和抗病力极强，易驯化，好管理。养高脚羊最显着的特点，是周期短，繁殖快，效益高。因此，饲养高脚羊是广大养殖户脱贫致富的一个好项目。