辣椒新宠“明辣21号”：美味与营养的双重奏

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随着辣椒品种的不断更新换代，青岛明山农产种苗有限公司培育的“明辣21号”辣椒以其独特的风味和营养价值，成为市场上的新宠。这款辣椒品种以其鲜食和加工的双重用途，满足了不同消费者的需求。

“明辣21号”辣椒以其紧凑的株型和直立的生长习性，成为田间一道亮丽的风景线。它的叶片呈卵圆形，绿色，花朵洁白，首花节位在11至12节，花梗下垂，增添了几分优雅。果实长羊角型，果面微皱，果肉厚实，青果绿色，成熟后转为诱人的紫红色，平均纵径18至22厘米，横径4至4.5厘米，果肉厚约0.35厘米，单果重达96克。

这款辣椒不仅外观诱人，其营养价值也不容小觑。每100克“明辣21号”辣椒中维生素C含量高达105.50毫克，辣椒素含量为0.12%，色价达到18.80，是烹饪和加工的理想选择。它在抗病性方面表现出色，中抗病毒病CMV、病毒病TMV和炭疽病，抗疫病，为农民减少了病害带来的损失。

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在产量上，“明辣21号”同样表现出色。第1生长周期亩产达到532.5千克，比对照品种增产13.46%；第2生长周期亩产498.5千克，增产10.62%。这得益于其栽培技术要点的科学指导，包括种子的萌芽性、合理密植、有机肥和复合肥的施用、病虫害的防治等。

“明辣21号”适宜在山东即墨、内蒙古奈曼旗、新彊焉耆和甘肃肃州、金昌等无霜期150天以上的地区春季育苗露地种植。作为中熟品种，它需要充足的光照和适宜的积温条件。在生产过程中，需要合理安排播种期，防止果熟期冻害，并在中期加强追肥和钙肥的使用，以防治病毒病、脐腐病和炭疽病。管理后期要减少浇水，严格控制催红素的使用，以防止果实过分成熟导致烂果。

“明辣21号”辣椒以其卓越的品质和产量，为农民带来了丰收的喜悦，也为消费者的餐桌增添了色彩。这不仅是一次味觉的盛宴，更是一次健康的选择。