探索“垦啤6号”:甘肃农垦的酿酒大麦新品种
在甘肃河西走廊,一种名为“垦啤6号”的大麦新品种正悄然改变着当地的农业格局。由甘肃省农垦农业研究院精心培育,这个品种以其独特的特性和优异的表现,成为了酿酒大麦中的佼佼者。
“垦啤6号”的认定编号为甘认麦2010003,是经过精心杂交选育而成的二棱皮大麦品种。它的生养期大约在100至106天,幼苗半匍匐生长,株高介于72.0至79.0厘米之间。茎基部第一节叶鞘和叶耳均呈现紫红色,而茎秆则为黄色,粗壮且有白色蜡粉,显示出良好的弹性。叶片平展,株型紧凑,直穗且长方形,穗长7.8至9.5厘米,穗粒数20.4至23.4粒,千粒重达到41.8至44.4克。
2008年,经过中国食物发酵产业研究院酿酒技术中央的检测,“垦啤6号”的籽粒蛋白质含量为10.5%,选粒试验达到93%,浸出物为82.1%,α-氨基氮为140毫克/100克,库尔巴哈值为39%,粘度为1.6mpa.s,色度(EBC)为2.5,糖化力为282WK,脆度为85%。这些数据表明,它不仅蛋白质含量高,而且在酿酒过程中的表现也非常出色。
在产量方面,“垦啤6号”同样表现出色。2008至2009年的多点区域试验中,九点次较对照甘啤4号增产,平均亩产达到597.8公斤,增产13.2%。2008年的出产试验中,平均亩产585.0公斤,较对照甘啤4号增产21.8%。
栽培“垦啤6号”时,建议三月上旬至中旬播种,播种量为12.5至22.5公斤/亩。化肥用量应折合纯氮8至12公斤/亩,五氧化二磷8至16公斤/亩,氮磷比以1.0:1.1~1.3为宜,所有肥料一次性基施。完熟期应选择晴朗天气及时收成晾晒,当籽粒含水量降到12%时及时清选,包装入库。
“垦啤6号”适宜在甘肃河西走廊、中部沿黄灌区及类似生态区种植,为这些地区的农业发展带来了新的机遇。这种大麦不仅在酿酒行业中有着广泛的应用前景,也为当地的农民带来了实实在在的经济效益。


