如何有效管理木耳生长环境以避免流耳？

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在高温季节，为了确保木耳的健康生长，及时降温至关重要。白天应关闭耳棚的门窗，并在窗口悬挂湿帘，同时喷水以降低温度；夜间则打开门窗以促进空气流通，目标是将温度维持在30摄氏度以下。这样的温度控制不仅有助于木耳快速、整齐地生长，还能保持其色泽纯正，同时抑制线虫的繁殖。一旦温度超过30摄氏度，线虫的繁殖速度会加快，增加木耳流耳的风险。

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耳棚的选址应选择有适当坡度的地点，表层土壤以沙质为宜，这有助于水分的渗透和排水。

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选择清洁的水源对木耳的生长同样重要，使用深井水作为灌溉水源是最佳选择。

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木耳在不同的生长阶段对环境条件有着不同的需求。在原基形成期，应保持约80%的相对湿度，并确保适度通风。原基分化形成期，木耳的幼芽非常娇嫩，此时的湿度应控制在80%-90%之间。在子实体生长阶段，为了促进木耳快速生长，应遵循干湿交替的原则（三干七湿），加强通风，将相对湿度控制在90%-95%。当木耳耳片完全展开，边缘变薄，耳根收缩，达到八分成熟时，即可开始采收。

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如果发现少量流耳现象，应立即清除，并使用1%-2%的食盐水喷洒木耳，同时用5%的石灰水喷洒地面，以控制线虫、细菌和原生动物的扩散。之后，使用磷化铝进行24小时的密闭熏蒸，以进一步确保木耳生长环境的安全。