何时采摘辣椒最佳？避免损失品质与产量

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采摘辣椒的时机至关重要，以确保上层果实的健康成长。门椒应适时摘取，避免过早或过晚。过早采摘会导致果肉薄弱，色泽暗淡，影响其市场吸引力；而青果的最佳采摘时机是当其表面皱纹减少，色泽加深且表面光滑。红椒则应在转红时迅速采摘，以防过熟导致水分流失，降低品质与产量，同时影响其储存能力。采摘的最佳时段是早晨或傍晚，因为中午水分蒸发量大，果柄难以脱落，容易损伤植株。在采摘过程中，应避免左右摇晃，以保持植株稳定。