收购价25-35元1斤，贵州蜂糖李即将上市！全国李子跌价，为啥唯独它卖得贵？

6月正是李子上市的季节，由于供应量上涨，大部分李子品种价格都较低，但是有一种水果，每年的价格都在一众水果中极其亮眼——这就是蜂糖李。蜂糖李的初上市零售价格能达到90元/斤，产地批发价一般也在25元/斤以上。

每年6月下旬是蜂糖李开始上市的时间，根据一亩田平台大数据显示，从5月起，蜂糖李的采购热度就开始缓慢上升，这意味着不少采购商提前一个多月就开始咨询预定。

蜂糖李为什么这么火？在李子行情普遍偏低的情况下，为什么它的价格却能每年居高不下？

在一亩田平台，从5月起，就陆续有蜂糖李开启预定，到6月底、7月初，供应量达到顶峰，此时也是蜂糖李大量上市的时候，一般供应期能持续一个月。

作为蜂糖李的核心产区，贵州镇宁县的蜂糖李即将大量上市。镇宁蜂糖李发源于镇宁县六马镇，近年来知名度、美誉度和品牌影响力不断提升，属于国家地理标志农产品，根据一亩田平台代办马老板介绍，当地的蜂糖李预计6月20日开始上市：“我们目前是已经在平台上开启预定了，45mm以上规格的收购价格预计是25-35元每斤，再好一点的能到40元以上，但是这个品质的果很少。”

随着蜂糖李产业的发展，其种植面积不断扩大，如今，多个地区已成为蜂糖李的主要产区。根据一亩田平台2024年数据，其供应产区主要集中在贵州、四川、云南等地，湖北、广西等地也有种植。

贵州镇宁堪称蜂糖李的发源地与核心主产区。这里的昼夜温差大，有利于糖分积累，使得蜂糖李的甜度极高。同时降雨较少、日照充足，特殊的土壤成分环境，为蜂糖李营造了极为适宜的生长环境，无论是种植规模还是产值规模，均在全国独占鳌头。

四川和重庆部分地区因气候与贵州相近，也逐渐成为蜂糖李的重要产区，上市时间比贵州晚20多天，甜度没有贵州产的高，但个头更大，产区收购价在10元/斤左右。云南产区的蜂糖李上市期比贵州还要早一些，5月中下旬就有成熟的，不过目前种植面积还比较小。

李子这一种类的水果，并不属于价格非常昂贵的品类，但近几年火起来的蜂糖李却恰恰相反，尽管种植面积逐年上升，但每年的上市价格都贵得稳定，2024年因为减产，收购价还一度冲上了50元/斤。

蜂糖李价格高的原因，首先是口感和品质好。味甘如蜜，甜度相当高，其可溶性糖含量达 13.54％-20％。果肉致密酥脆，并且带有浓郁的香味。以镇宁蜂糖李为例，其平均单果重35.3克，果实可食率达97％，从各项指标来看，品质都十分出众。

除此之外，蜂糖李对生长环境要求较为严格，比较容易受气温、海拔等因素的影响，丰产性并不算好，这也限制了蜂糖李的扩种规模增长速度，使得优质蜂糖李的产量相对有限。近几年虽然种植面积在扩大，但总体产量并未饱和，价格也居高不下。

另外，优质果的品牌效应，对其价格也起到了促进作用。例如镇宁蜂糖李，近几年荣获过多项认证和称号，品牌知名度的提升，使得消费者对其认可度极高，愿意为品牌支付更高的价格。为了把控品质，政府也做出了一定管控，例如今年镇宁蜂糖李产业发展中心就发布了公告，建议不同区域分时序采收，以保障蜂糖李甜度。

随着种植技术的推广和种植区域的扩大，未来蜂糖李的产量预计仍会有所增长，不少人质疑，无限扩种以及品质下降，蜂糖李会不会也成为下一个阳光玫瑰葡萄。

其实，由于目前的蜂糖李品种对环境要求较高，因此不少地区扩种时面临着比较高的种植难度。同时，蜂糖李一直属于比较小众的水果，随着知名度的提升，市场需求也会有所提升。短时间内蜂糖李的价格将依旧处于高位。

目前一亩田平台贵州产区的蜂糖李已经逐渐开始上市，由于蜂糖李成熟期较短，最佳赏味期只有短短几周，因此有采购需求的老板可尽快前去了解，提前预定，抓住高价时机尽快销售。