探索内蒙古的“经玉1号”：一种耐寒的白色食用菌

在内蒙古自治区的广袤土地上，一种名为“经玉1号”的食用菌正在引起人们的关注。这个品种，编号为蒙认菌2015001号，由内蒙古自治区经济作物工作站培育，是从野生种中分离驯化而来，展现了其独特的生长特性和营养价值。

“经玉1号”以其扁圆形的子实体和洁白的色泽脱颖而出，伞经可达3.3至5.8厘米，柄长1.7至2.3厘米，柄粗2.4至2.7厘米，菌肉厚实，厚度达到1.6厘米。这种食用菌不仅外观吸引人，而且具有出色的耐低温特性，能在10至25摄氏度的温度范围内生长，尤其在弱光条件下（30-60Lux）更有利于子实体原基的形成。

在品质方面，“经玉1号”同样表现出色。2015年，内蒙古自治区农产品质量安全综合检测中心对其进行了测定，结果显示其粗蛋白含量为0.49%，粗脂肪含量为1.62%，粗纤维含量为0.62%，灰分含量为0.81%，可溶性固形物含量为6.5%，这些数据表明“经玉1号”是一种营养丰富的食用菌。

田间表现上，“经玉1号”同样不负众望，未发现绿色木霉病和脉孢霉病，保证了其健康生长。在2012至2014年的区域试验和生产试验中，平均产菇量分别为20.6kg/m2、16.4kg/m2和14.2kg/m2，均比对照“2796”增产超过14%，且出菇期比对照相早7天，显示出其高产和早熟的优势。

栽培“经玉1号”需要遵循特定的技术要点。播种期为9月上旬，菌种用量为0.75kg/m2。主要基质材料包括玉米秸、玉米芯和牛羊粪。发酵过程需要20天左右，温度控制在55-65℃。覆土材料为草炭土和沙壤土的1:1配比，并需经过甲醛消毒。出菇管理时，要加强通风，控制温度在18-24℃，适度增加光照度，并保持覆土湿润。在栽培过程中，应尽量使用新鲜无霉变的材料，并确保播种时玉米秸培养料的pH值不低于7.2。

“经玉1号”适宜在内蒙古自治区具备保温（14℃-26℃）保湿（50%-90%）和适度避光的保护地种植，这为当地食用菌产业的发展提供了新的选择。这种耐寒、高产、营养丰富的食用菌，无疑将成为内蒙古自治区农业发展中的一颗璀璨明珠。