春日里的早茶新宠——“苏茶早”

在江南水乡的茶园里，有一种茶以其独特的早生特性和卓越的品质脱颖而出，它就是“苏茶早”。这个品种的茶叶，以其鉴定编号苏鉴茶201101，由南京农业大学等机构精心培育，从1986年种植的福鼎大白茶茶园中选取特异单株，通过系统选育法育成的无性系特早生种。

“苏茶早”以其灌木型、中叶类的特点，适应了苏南茶区的气候和土壤。它的树姿半开张，分枝部位低，叶片水平或上斜着生，叶质较硬，春茶一芽二叶呈深绿色，茸毛较少，百芽重达到67.2克，显示出其生长的旺盛和持嫩性。

值得一提的是，“苏茶早”的一芽一叶期在3月上中旬，比福鼎大白茶早10至15天，春茶产量高出17%。其春茶一芽二叶干样中的茶多酚含量为25.43%，氨基酸含量为4.48%，咖啡碱含量为3.95%，叶绿素含量为0.34%，这些成分的平衡使得其加工成的红绿茶品质与福鼎大白茶相当。

此外，“苏茶早”的抗寒性和抗旱性均较强，扦插繁殖能力也不容小觑。在栽培技术上，采用双行双株“品”字形栽植，每亩用苗约5000株，大行距1.5米、小行距0.33米、株距0.33米，肥培管理与其他中小叶茶树品种相同。夏秋茶适当留叶采摘，注重假眼小绿叶蝉和茶橙瘿螨的防治。

“苏茶早”不仅以其早生特性为茶农带来更早的收获，也以其卓越的品质成为春日里茶桌上的新宠。它不仅是一杯茶，更是江南茶文化中的一颗璀璨明珠。