农金3号：金针菇界的新宠，高效营养的农业新选择
在金针菇的世界里，农金3号以其卓越的品质和产量脱颖而出，成为福建农林大学菌物研究中心精心培育的新品种。这个品种的认定编号为闽认菌2012005，是金针菇中的佼佼者，原名F0303，由三明一号与金21杂交后代（F1-160）与金3杂交选育而成。
农金3号的菌盖呈白色、半球形，边缘内卷，直径平均0.88厘米，菌柄白色、圆柱形，长度平均12.9厘米，基部有绒毛，整体外观令人赏心悦目。菌丝灰白色、绒毛状，浓密而细，略有爬壁现象，易形成粉孢子。它的栽培周期为54天，比传统对照种8801短12天，这意味着更快的回报和更高的效率。
在营养方面，农金3号每百克鲜菇含粗纤维1.8克、粗蛋白2.45克、氨基酸1.8克，品质明显优于对照种。此外，实地调查显示，子实体黑条病发病率仅为0.71%，与对照相当，且没有发现其他病虫害，保证了产品的安全性和可靠性。
产量方面，农金3号在福州、泉州、宁德等地的多年多点试种中表现出色，平均每袋（干料400克）产量达到322克，比对照‘8801’增产9.9%，这无疑为农民带来了更高的经济效益。
栽培技术要点方面，农金3号的培养料配方科学合理，包括棉籽壳、蔗渣、麦皮等，含水量控制在65%左右。发菌期培养室温度控制在20℃～22℃，空气相对湿度70%左右，避光并适当通风。菌丝长满袋后逐渐降温至12℃～13℃，诱导菇蕾形成。采用“再生法”出菇管理，子实体生长适宜温度6℃～8℃，空气相对湿度85%～90%，弱光。
省农作物品种审定委员会对农金3号的评价极高，认为其属白色金针菇新品种，栽培周期短，产量高，品质优，杂菌污染率低，适宜福建省工厂化袋式栽培。经过严格审核，农金3号符合福建省农作物品种审（认）定规定，已通过认定。
农金3号，不仅是一种金针菇，更是农业科技的进步和农民增收的希望。选择农金3号，就是选择了高效、营养和健康。