山西辣椒新品种“晋椒401”，丰收的秘诀

在山西的广阔田野上，一种名为“晋椒401”的辣椒品种正以其卓越的品质和产量，成为当地农民的新宠。这款辣椒品种由山西省农业科学院蔬菜研究所精心培育，是M4627和F4352两个优良品系的结晶，以其晚熟特性和强大的生长势脱颖而出。

“晋椒401”的植株直立，株高约70厘米，株型紧凑，叶色鲜绿，始花节位在第10节。它的果实呈羊角形，顺直且微皱，青熟时为绿色，成熟后转为鲜艳的红色，单果重约8克，长度达到18.4厘米，宽度为1.1厘米。这种辣椒的果皮薄，易于干制，且辣味浓郁，是制作辣椒干的理想选择。

经过山西省食品工业研究所的严格检验，晋椒401的干物质含量高达90.49%，可溶性总糖含量为17.5%，Vc含量达到104.1 mg/100g，蛋白质含量为15.23%，这些数据充分证明了其营养价值之高。

在产量方面，“晋椒401”同样表现出色。2012至2013年的试验中，两年平均亩产达到2136.2千克，比对照品种增产5.2%。尤其在2012年，平均亩产高达2352.8千克，比对照增产6.7%，显示出其稳定的高产潜力。

栽培“晋椒401”并不复杂。太原、晋中市的农民可以在3月初开始育苗，5月上旬定植，10月份即可采收。行距保持在60厘米，穴距40至45厘米。生长期间，及时追肥和浇水，加强田间管理，防治蚜虫和棉铃虫，成熟后及时采收晒干，分级上市。

“晋椒401”适宜在山西各地露地栽培，它的出现不仅丰富了当地的辣椒品种，更为农民带来了实实在在的经济效益。选择“晋椒401”，就是选择了丰收和希望。