温州芥菜：传承与创新的绿色佳肴

温州芥菜，这一承载着温州地方特色的蔬菜品种，以其独特的风味和营养价值，成为了当地饮食文化中不可或缺的一部分。经过温州市神鹿种业有限公司的精心提纯和保优，温州芥菜分为早、中、晚三类，以满足不同季节的食用需求。

温州芥菜的叶簇直立，外叶呈长椭圆形，边缘浅缺裂，基部深裂，叶面皱缩，呈现出一片生机勃勃的绿色。这种芥菜单株重量可达三斤，短缩径粗大，茎叶细嫩，品质上乘，风味独特，是炒食的不二之选。其晚熟品种更是可以加工成咸菜梗或菜蕻，为餐桌增添更多风味。

温州芥菜，不仅是一道菜，更是温州人对传统与创新的坚持和传承。它以绿色、健康的形象，走进千家万户，成为餐桌上的绿色佳肴。