阳台上能否复现记忆中的番茄味道？

随着时光流转，蔬菜的品种和味道似乎也在悄然改变。作为一名资深的菜农，我发现自己竟然难以在市场上找到那些曾经熟悉的味道。黄瓜和番茄，虽然外观依旧，但口感却大相径庭。一次偶然的机会，我路过一家门前的小院，那里的蔬菜生机勃勃，种类随季节更迭，让我不禁好奇地询问了一番。原来，那对老夫妇是退休的农艺师，他们的种植技术果然非同凡响。

我住在18楼，虽然无法拥有一片土地，但我有一个1.5平方米的阳台，那里成了我的小菜园。我种植了小香葱、韭菜、薄荷等调味品，还有我喜爱的辣椒和黄瓜。受到楼下邻居的启发，我决定尝试种植番茄，希望找回那种沙瓤的口感和味道。

幸运的是，一位朋友送来了自己种植的番茄，那是一种名为“普罗旺斯”的粉红番茄，颜色鲜艳，沙瓤明显。尽管有些疑点，比如种子仓比例较小，种子尚未成熟，但这仍然勾起了我对过去大红番茄的回忆。我决定动手种植，整理了花盆和泡沫箱，填入土壤和肥料。就在我意识到缺少种子的时候，朋友又送来了五棵番茄苗，让我对品种充满了期待。

我最早种植番茄时，并没有品种之分，而是通过挑选成熟的番茄，取出种子，洗净晒干，来年春天再进行催芽和育苗。今年，我希望能够通过种子还原，找回那些年的味道。虽然知道现代种子生产的情况，但我还是希望这几棵番茄苗不是那些无法发芽的种子。

过去，我常常做番茄炒鸡蛋，简单又美味。但现在的番茄似乎无法炒出那种番茄酱的效果，只能先将鸡蛋煎好，再耐心炒番茄，最后混合。这让我意识到，市场上的番茄大多是硬的，这与过去的软番茄大不相同。我通过观察和询问，了解到硬番茄的出现是为了更好地保存和运输，但这牺牲了口感和味道。

市场上出现了所谓的“软番茄”，声称拥有过去的味道，但价格昂贵。我怀疑这只是一种商业噱头，真正的番茄，只要自然成熟，就会是软的，沙瓤的，拥有过去的味道。我决定在阳台上种植番茄，验证这一想法。虽然番茄苗才刚刚开花，但我相信，不久的将来，我不仅能品尝到满汁水的沙瓤番茄，还能留下种子，甚至可能比市场上昂贵的番茄还要美味。让我们拭目以待。