红云马铃薯：紫色的丰收，健康与美味的双重享受

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在湖南农业大学与湖南省马铃薯工程技术研究中心的共同努力下，一种名为“红云”的马铃薯品种在湘审薯2011001号的审定编号下诞生了。这不仅仅是一个编号，它代表着一个品种的诞生，一个希望的开始。

红云，一个充满诗意的名字，它代表着这种马铃薯的独特之处——它那红紫色的表皮下，隐藏着花紫色的薯肉，仿佛是大自然赋予的神秘礼物。这种彩色马铃薯品种，以其早中熟的特性，仅需70天左右就能收获，为农民带来了丰收的希望。

红云的株型直立，分枝较少，茎紫色，复叶大而绿，心叶紫色，叶脉浅紫色，花冠紫色，花药橙黄色，这些特征不仅美观，更预示着它的生长力。它的块茎近圆形，表皮红紫色、光滑，芽眼浅，结薯集中，单株结薯5-7个，产量表现优异，2009年和2010年的省多点试验平均亩产分别达到了1798公斤和1682.8公斤，两年平均亩产高达1740.4公斤。

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红云的营养价值同样不容小觑，块茎干物重19％，淀粉含量13％，粗蛋白质2.0％，维生素C含量约20毫克/100克鲜重，花青素含量约85毫克/100克鲜重。这些丰富的营养成分，不仅为人体提供了必需的能量，还带来了健康。

在栽培上，红云需要土质疏松、透气、排水方便的环境，适宜播种期为12月中、下旬。采用地膜覆盖、高垄栽培，单垄双行种植，每亩4500-5500株，选用3代以内脱毒种薯，亩用种量约150公斤。施足基肥，注意防治病虫害，一般在4月中、下旬到5月上旬收获。

红云马铃薯，以其独特的色彩、丰富的营养价值和良好的产量表现，成为了湖南省乃至更广泛地区农民的新宠。它不仅是一种农作物，更是健康与美味的双重享受，是大自然赐予我们的紫色宝藏。