黔辣5号：贵州高原上的火辣新星
在多彩的贵州高原上，辣椒不仅是餐桌上的调味品，更是当地文化的重要组成部分。今天，我们要介绍的是一种源自贵州本土的辣椒品种——黔辣5号，它以其独特的风味和卓越的品质，成为了当地农民的骄傲。
黔辣5号，这个名称背后是贵州省辣椒研究所多年的辛勤工作和精心培育。2004年，研究人员从兴义市的农家自留种中挑选出单株材料，经过提纯复壮和定向培育，终于在2007年选育出了这个干鲜两用型的地方常规品种。
黔辣5号的全生育期为204天，比传统的遵椒2号多出7天，从定植到采收大约需要58天。这种辣椒株高76.8厘米，株幅59.4厘米，平均分枝13.4次，叶片呈深绿色，花瓣白色，青果黄绿色，而成熟后则呈现出鲜红色，果实单生直立向上，果表光滑，形似小羊角。每果长约6.55厘米，横径1.25厘米，单果鲜重4.2克，干重1.1克，单株结果多达69.8个，种子肾形，单果种籽数87粒，种子千粒重5.5克。干果色泽深红，味辛辣，商品性好，且抗倒性较强。
在产量表现上，黔辣5号同样表现出色。2008年和2009年的省区域试验中，两年平均亩产（干重）达到297.3公斤，比对照增产21.28%。2009年的生产试验中，平均亩产（干重）256.1公斤，比对照增产17.03%。
栽培技术要点包括2～3月上旬播种，4月下旬至5月定植，地膜覆盖双株栽培，每亩用种量约55克。移栽行株距60×30厘米，每亩栽苗6500～7000株左右。移栽前每亩施腐熟圈肥1500～2000公斤、过磷酸钙15～20公斤、尿素5～8公斤和硫酸钾5公斤。定植7天左右每亩用清水兑2公斤尿素浇缓苗水，移栽后25～30天进入初花期，此时结合清粪水追施化肥，每亩施用尿素10～12公斤、硫酸钾8公斤，并向植株根部培土形成高垄。在辣椒3～4层果采摘后，结合浇水增施保秧壮果肥，每亩施用尿素5～8公斤，以防止脱肥。椒果红熟后要及时采摘。辣椒幼苗期及时防治猝倒病和灰霉病，移栽时及时防治地老虎，大田期及时防治辣椒疫病、青枯病、病毒病、叶斑病和蚜虫等病虫害。
黔辣5号适宜在贵州省的贵阳市、安顺市、黔南州、黔东南州等地海拔600～1300米区域，以及遵义市1100米以下区域种植。这个品种不仅为贵州的辣椒产业带来了新的活力，也为当地农民的增收提供了新的途径。黔辣5号，不仅是贵州高原上的火辣新星，更是农民心中的希望之光。