涪杂3号——榨菜加工的绿色革命

在重庆的肥沃土地上，一种名为涪杂3号的茎瘤芥品种正在引领一场榨菜加工的绿色革命。涪杂3号，由重庆市渝东南农业科学院精心培育，以其卓越的加工特性和抗病能力，成为榨菜产业的新宠。

涪杂3号是一种杂交种，专为加工而设计，晚熟的特性使其营养生长期长达155天，瘤茎膨大期为90天。这种茎瘤芥株高约52.5厘米，株型半平展，最大叶呈长椭圆形，叶缘呈深锯齿状，叶色鲜绿，展现出旺盛的生命力。其瘤茎表面无蜡粉，肉瘤形状钝圆，瘤茎近圆球形，颜色浅绿，间沟仅1.1厘米，每一叶基外侧着生肉瘤数量为3个，单株鲜重可达0.72千克。

在加工性能上，涪杂3号表现出色，瘤茎含水量高达93.75%，菜形指数为1.26，空心率仅为5.0%，粗蛋白含量（干基计）为27.20%，粗纤维（干基计）为0.59%，加工成菜率高达33.8%。这些指标不仅保证了涪杂3号在榨菜加工中的高效率，也确保了产品的高品质。

涪杂3号在抗病性方面同样表现出色，对病毒病、根肿病、霜霉病均有良好的抗性，且耐土壤瘠薄。在产量上，涪杂3号在两个生长周期中均比对照品种蔺市草腰子有显著的增产，分别增产14.81%和19.10%。

栽培涪杂3号的技术要点包括：在重庆沿江海拔500米以下地区9月5日至9月15日播种，育苗移栽，苗床期严格治蚜防病。当菜苗具6片真叶时适时移栽，亩植6500株。施肥方面，亩施尿素45千克、过磷酸钙45千克、氯化钾10千克，磷钾肥作基肥，尿素作追肥，按2：7：1的比例追肥三次，遵循“前期轻施，中期重施，后期看苗补施”的原则。次年2月上中旬现蕾后及时收获。

涪杂3号适宜在重庆海拔500米以下茎瘤芥主产区作榨菜加工原料秋季种植。种植时，需要注意防治根肿病和霜霉病，确保植株健康生长。

涪杂3号，不仅是榨菜加工的优质原料，更是农业科技创新的结晶，为重庆乃至全国的榨菜产业带来了新的生机与活力。