如何识别霉变玉米，保护畜禽养殖？

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秋季连绵的阴雨和突如其来的暴雪，让今年的玉米霉变问题变得尤为严重，这对畜禽养殖业来说无疑是一个挑战。为了确保饲料安全，鉴别霉变玉米至关重要。以下是一些关键点：

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1. 健康的玉米粒通常呈现出饱满的黄白色，没有损伤、虫害或霉变的迹象。而霉变的玉米，其胚部可能会有黄色、绿色或黑色的菌丝，质地变得疏松，散发出霉味。

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2. 霉变后的玉米皮容易脱落，这是识别的一个明显标志。

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3. 观察胚芽，如果内部有较大的黑色或深灰色区域，这通常是霉变的迹象；而底部有一小点黑色的胚芽则表示玉米品质良好。

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4. 口感上，优质玉米越嚼越甜，而霉变玉米则味道苦涩。

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5. 霉变玉米的籽粒通常不饱满，比重较轻，在水中会漂浮。同时，要警惕一些不法商家可能会用油抛光或除草剂处理发霉的玉米，以掩盖其真实状况。

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6. 玉米粒发黑通常是由于长时间的高湿高温环境造成的；胚芽外皮发绿可能是因为脱粒过早，没有及时晒干；而胚芽皮内发绿或发黑，则可能是由于存放时间过长。

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通过这些方法，我们可以更准确地识别出霉变玉米，从而保护畜禽养殖免受其害。