产地发现 | 长白山人参产地网上发力 90后消费人参成时尚

白山市是吉林省下辖地级市，位于长白山西侧，南与朝鲜惠山市隔鸭绿江相望。

白山市被称为“长白林海”、“人参之乡”。仅此不足以说明其丰厚的自然资源禀赋，当地森林覆盖率达83%，人均森林蓄积量167立方米，相当于我国人均森林蓄积量的19倍。

当地的靖宇林下参、西洋参被列为吉林省唯一的两个农业部地理标志认证人参产品，省级长白山人参品牌原料基地达到15个，林下参发展到51万亩。人参面积、产量分别占全省的近一半和近七成，出口占全国的八成。

中医四大经典著作之一的《神农本草经》中对人参的药用价值有详实的阐释，“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服，轻身延年。”而李时珍在《本草纲目》中称人参为“神草”，并指出，“人参治男妇一切虚症，发热自汗，眩晕”。那么在一亩田平台上，众多白山市的参农直销人参，包括保鲜参、生晒参，形成了一个网上的人参市场。

目前常见的保鲜参是应用现代食品保鲜技术加工而成的人参品种，食用方便、利于吸收。可以将鲜参直接切片，或泡水、或炖汤，当然也可直接口含服。而生晒参是把鲜参清洗再烘干后的人参。

当然还有野山参，根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准，播种后，自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。这一标准将鲜野山参和生晒野山参均定为8个级别，基本要求为：鲜野山参、生晒野山参，任何部位不得粘接，体内无异物，体不得做纹。

因为白山市离朝鲜很近，高丽参同样有出售，高丽参学名朝鲜参、别直参，一般指朝鲜半岛产的红参。世界上的人参可分为“四大家族”。我国的长白山人参，长白山区是中国乃至世界的人参主产区，人参总产量占全国的85%，世界的70%。朝鲜半岛的高丽人参，北美包括美国、加拿大产的西洋参，以及日本的东洋参。

高丽参被津津乐道的功效之一是，因含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，当然，现代社会就是一个糖尿病高发的社会。

现在市场上的一个问题是，红参掺糖。白糖价格每斤不到10块钱，而红参市场价每斤在700元，把10块钱的白糖卖到700元，其中的差额不言而喻。有专家指出，颜色红润、形状饱满的红参是加了许多糖的，外形干瘪的反倒是真品。当然，如果糖尿病人服用了掺了糖的红参，不但不能获益反倒会加重病情。

所以找到有信誉的供应商十分重要。一亩田是一个实名平台，采购商可以网上评价供应商，评价积累起来成为采购选择的重要依据。采购商更可以通过一亩田平台线上交易，货款先打到平台，平台自动通知供应商发货，采购商收货无误后点击确认，供应商自动收到货款。

传统上香港是全球最大的人参集散地，每年人参进口量大体在四五千吨，进口额约1.5亿美元。不仅是本地消费，通过贸易或者加工后再销售到世界各地。主要货源当然还是大陆，同时包括从韩国进口红参，从北美进口西洋参，再销售到中国内地和台湾地区。台湾岛内是全球消费人参最多的地区之一，当然岛内不产人参，以从大陆购入为多，大体占到八成以上，但采购价较低，从韩国进口总量虽然仅占一成，但金额高时会到一半，原因是高丽参形成的品牌优势。

近年来一个新的消费现象是，内地年轻的消费者加入到人参消费的行列中。许多年轻人身处一二线城市，日常工作繁忙，精神压力大，会购置人参泡茶，或者是炖汤、炖鸡滋补。网上人参入菜的菜谱也越来越多，不一定遵循传统，不乏创新。

一亩田分析师认为，一方面是消费者收入不断改善，消费能力持续提升，另一方面是健康意识增强，当然，还有一个很重要的原因是，现在网购很方便。网上零售是一个方面，产地的一件代发和网上的源头直采构建了新的人参流通体系。

新的基于农业互联网的流通体系把产地资源禀赋，正在消费升级的群体，新型的农产品经营者连接在一起。